![Наш сайт: design.spb.ru [Источник изображения: mir-s3-cdn-cf.behance.net]](https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_67651fdabd3f0e4539d8a876_676522cfbd3f0e4539dd87c4/scale_1200)
Первое, с чем сталкивается гость в ресторане – это с его атмосферой. Она создается не только с помощью хорошо подобранного персонала, но и с помощью дизайна интерьера. Правильно подобранный интерьер позволяет гостям чувствовать себя более уютно и расслабленно. Ведь, если мы пришли в уединенный лаунж, то мы и хотим видеть приглушенный свет, мягкие текстуры, уютные кресла с высокими спинками или приватные кабинки.
Неудачно подобранное оформление может привести к оттоку клиентов, если на входе они будет видеть дешевую пластиковую мебель, стереотипные картинки на стенах и некачественную отделку.
Как эстетика и практичность привлекает новых клиентов
![Наш сайт: design.spb.ru [Источник изображения: pinterest]](https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_67651fdabd3f0e4539d8a876_676522cfb72a396605c074c3/scale_1200)
Эстетика и практичность – это две стороны одной медали, они не могут существовать отдельно. Под сочетаемостью этих факторов лежит функциональность, которая позволяет гостям хорошо себя чувствовать и наслаждаться отдыхом.
Хорошим примером может стать освещение. Оно напрямую зависит от концепции заведения. Есть места, которые обладают сразу двумя или тремя концепциями, например, в будние дни и до 20:00 это обычный уютный ресторан, а после 20:00 он постепенно превращается в зону клубного отдыха. Это говорит о том, что необходимо разработать сразу несколько концепций освещения, чтобы гости, которые пришли в 14:00 на обед, уютно себя чувствовали.
Эргономика: как удобство пространства влияет на лояльность посетителей
В России большой популярностью пользуются полноценные семейные рестораны, где есть место для отдыха пар, семей с детьми и тех, кто пришел огромной семьей с детьми, бабушками и дедушками, а также собакой. Да, рестораны с пометкой “дог френдли” всегда добавляют очков лояльности в свою копилку.
Удобство влияет на то, с каким настроением люди покинут заведение, а это значит, что в рассадке ресторана должны быть зоны для парочек, для тех, кто пришел один и хочет спокойно поесть и посидеть в тишине, а также для тех, кто привел с собой старших родственников и детей. Для этого потребуются большие столы с большими мягкими креслами и диванами, детская зона, а также стульчик для кормления.
Дизайнерские решения, которые влияют на прибыль
Мы выделили 3 приема, которые помогают увеличить прибыль и сделать так, чтобы гости уходили из ресторана сытые и довольные:
- Зонирование. Это позволит повысить лояльность разных групп населения и сделает ресторан подходящим для деловых встреч, романтических свиданий и больших семейных посиделок.
- Демонстрационные стойки в барной зоне. Здесь, как правило, размещают напитки и десерты. Объема и притягательности блюдам и коктейлям добавляет витринное стекло и свет.
- Сезонный декор. Такой прием позволяет расслабить людей и сделать их более щедрыми. Декор может быть к Новому Году, 8 Марта, ко дню всех влюбленных, Хэллоуину или просто переходу на летний сезон, когда открывается веранда.
Цвет и свет: как создать правильную атмосферу
При оформлении необходимо обращать внимание на цветовую гамму, так как, например, яркий красный или оранжевый стимулируют аппетит, синий или холодный зеленый помогают расслабиться, а темные тона в интерьерее добавляют приватности. Поэтому цветовое оформление должно исходить из концепции заведения.
Освещение тоже может играть на пользу. Всегда рекомендуется делать общий мягкий свет, а над столиками или барной зоной монтировать точечной освещение.
Разработка фирменного стиля
В ресторане должно быть что-то, что отличает его от других заведений. Кроме самой концепции, это должно отображаться в интерьере. Это могут быть фирменные цвета, декор, свет, лого, который поместили на стены или посуду, а также форма сотрудников.
Профессиональный дизайн-проект ресторана – это всегда инвестиция в развитие вашего бизнеса. С профессиональной командой вы сможете сделать заведение, которое будет отличаться от конкурентов не только кухней, но и внешним видом.
Планировали обновить или создать новый интерьер? Время пришло😉
Закажите дизайн-проект до 31 января 2025 г в нашей студии и получите скидку -5%, а также -5% на ремонтные работы наших бригад.
Мы работаем с вниманием к каждой детали, создавая уникальные проекты для вашего комфорта. Ознакомиться с нашими реализованными проектами и вдохновится на перемены можно на нашем сайте в разделе портфолио.
Если у вас есть вопросы или вы хотите обсудить проект, наши специалисты всегда на связи:
📞 +7 (812) 670-07-47
Пусть новый год принесет вам не только праздничное настроение, но и уют в вашем доме!
Наш сайт: студия интерьера Дизайн СПБ
Подписывайтесь на наши социальные сети, чтобы быть всегда с нами на связи:
Вконтакте: Дизайн СПБ
Телеграм: Дизайн Спб