Согласно одному из ключевых принципов здорового питания нужно следить за тем, чтобы энергозатраты организма соответствовали количеству поступающей энергии. Поэтому важно составить рацион, при котором организм будет получать столько калорий, сколько сможет потратить за сутки.
Если рацион несбалансированный и появляется дефицит калорий, то организм ослабнет. А при избытке – появится лишний вес. Эти проблемы могут спровоцировать болезни сердца, сосудов, почек, печени, также есть риск развития сахарного диабета.
У каждого человека своя норма потребления, которая зависит от пола, веса, возраста, состояния здоровья, пропорции мышечной и жировой ткани, образа жизни. Для определения объема рациона нужно рассчитать его калорийность. Этот показатель измеряется в килокалориях (ккал, 1000 калорий = 1 килокалория) и обозначает энергетическую ценность продуктов.
Как сообщили специалисты регионального управления Роспотребнадзора, для расчетов можно использовать несколько формул – например Харриса – Бенедикта, Миффлина – Сан Жеора, Кетч – МакАрдл. Однако все они не учитывают индивидуальные особенности организма, гликемический индекс продукта и другие важные факторы.
Сейчас есть возможность считать калории на компьютере или в приложении на телефоне. Достаточно ввести определенные значения, и система сама все сделает. Такие счетчики содержат большие базы продуктов и даже готовых блюд с указанием их калорийности.
Важно помнить, что подсчет калорий не панацея, а только подспорье на пути к здоровому весу. Следует сконцентрироваться на планировании сбалансированного рациона, выборе качественных продуктов и здоровых способов приготовления блюд.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.