Нежный вкус, румяная корочка и абсолютная простота. Никакой возни с обжаркой, никакого масла по всей кухне – только польза и аромат на весь дом. А еще, поверьте, такая хитрость, как добавление моркови, делает котлеты более сочными и нежными.🥕🍖 Мужчины оценят, дети съедят и тарелку вылижут, да и вы вряд ли сможете устоять перед добавкой.
Вода на противне – это то, что подарит вашим котлетам сочность, как будто они на пару приготовлены.
🛒 Что нам понадобится?
- Мясной фарш – 500 г
- Морковь – 150 г
- Лук репчатый – 150 г
- Манная крупа – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Вода – 50 мл
👩🍳 Как будем готовить?
1. Подготовим овощи. Морковь можно натереть на мелкой терке или, если хотите облегчить себе жизнь, пропустить через мясорубку вместе с луком. Второй способ к тому же избавит вас от лишних слез. Чем мельче морковка, тем нежнее текстура у котлет.
2. Смешиваем фарш. В глубокой миске соединяем мясной фарш (свинина+говядина или ваш любимый вариант), измельченные овощи, манку, соль и перец. Добавляем немного воды – фарш должен быть влажным, но не жидким. Теперь замешиваем руками, как тесто, минут 5 – чтобы манка успела начать работать.
3. Формируем котлетки. Размер – дело вкуса. Маленькие – для детей, средние – для всех, а большие – чтобы не вставать за добавкой. У нас вышло ровно 12 котлет. Красота!
4. На дно противня или формы для запекания наливаем воду – около 1 см. Выкладываем котлеты прямо в воду, так они будут пропариваться, а не пересыхать.
5. Разогреваем до 200 градусов и запекаем 25-30 минут. В процессе следим – когда появится лёгкая золотистая корочка, значит, готово! Можно перевернуть их за 10 минут до конца, чтобы со всех сторон были румяными.
Подаем к столу.
🎩 Котлет у нас много – угощайтесь:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: