Рецепт фаршированных грибов шампиньонов с сыром в мультиварке:
Ингредиенты:
- Шампиньоны (крупные) — 12-15 шт.
- - Творожный или плавленый сыр — 150-200 г
- - Чеснок — 2-3 зубчика
- - Соль — по вкусу
- - Черный молотый перец — по вкусу
- - Оливковое или растительное масло — 2-3 ст. ложки
- - Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- - Тертый твердый сыр (например, пармезан или российский) — 50-70 г (по желанию, для посыпки)
- - Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка грибов:
- Вымойте грибы шампиньоны, отрежьте ножки, аккуратно извлеките мякоть, чтобы образовалась «чашечка». Ножки можно использовать для начинки или добавить в другие блюда.
- Если грибы сильно загрязнены, их лучше протереть влажной салфеткой, а не мыть в воде, чтобы они не впитали лишнюю влагу.
2. Приготовление начинки:
- Лук (если используете) очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
- Чеснок измельчите с помощью пресса или ножом.
- В миске смешайте творожный или плавленый сыр, обжаренный лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородности.
- Добавьте зелень (петрушку или укроп), по желанию. Всё тщательно перемешайте.
3. Фаршировка грибов:
- Наполните шляпки грибов подготовленной сырной начинкой. Постарайтесь не переполнить, чтобы начинка не выпадала в процессе готовки.
4. Приготовление в мультиварке:
- Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». На дно чаши налейте немного масла, чтобы грибы не прилипли.
- Выложите фаршированные грибы шляпками вверх в мультиварку.
- Закройте крышку и готовьте в режиме «Жарка» или «Выпечка» 15-20 минут. Если хотите, за 5 минут до окончания посыпьте грибы тертым твердым сыром для создания золотистой корочки.
5. Подача:
- Когда грибы станут мягкими и с подрумяненной корочкой, достаньте их из мультиварки и подавайте горячими.
- Можно украсить дополнительно зеленью.
Советы:
- В начинку можно добавить немного ветчины или куриного филе, если хотите сделать более сытную версию.
- - Вместо плавленого сыра используйте сливочный сыр или мягкий творог для более легкого вкуса.
- - Если хотите, чтобы грибы были более ароматными, добавьте в начинку немного тертого пармезана или другого сыра с сильным вкусом.
Приятного аппетита!
