Я рада приветствовать всех, кто зашёл на мой канал за новым вкусным и необычным блюдом. Сегодня я хочу показать вам, друзья мои, великолепный рецепт, воспользовавшись которым вы сможете и сами создавать новые блюда, а может быть обновить подачу старых, изрядно набивших оскомину, угощений.
Рецепт этот добрался до меня из Португалии и мне он очень понравился, надеюсь и вам он придётся по вкусу. А сейчас, не мудрствуя лукаво, я расскажу,
Что понадобится нам для этого блюда:
- Хлеб для тостов - 7 ломтиков (зависит от размера вашей формы);
- Горошек зелёный (консервированный) - 350 граммов;
- Кукуруза сладкая (консервированная) - 350 граммов;
- Грудка цыплёнка-бройлера - 300 - 400 граммов;
- Перец сладкий (болгарский) - 1 шт.;
- Помидоры свежие (обычные) - 200 граммов;
- Зелень свежая (в оригинале укроп) - 1 пучок;
- Сыр твёрдых сортов - 120 граммов;
- Майонез - 70 граммов (4 ст.л.);
- Сыр мягкий творожный - 30 граммов;
- Яйца куриные (категория С1) - 3 шт.;
- Ананас (консервированный, но можно и свежий) - 130 граммов;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Чеснок - 2 зубка;
- Масло растительное рафинированное, дезодорированное для жарки.
Как приготовить вкусный закусочный торт:
Сначала подготовим мясную составляющую. Куриную грудку нарезаем довольно крупными кусками. На сковороду наливаем небольшое количество растительного (подсолнечного) масла и отправляем туда произвольно нарезанный лук и чеснок.
Как только лук стал прозрачным, добавляем курицу и слегка обжариваем:
Затем солим грудку, наливаем немного воды и доводим мясо до готовности, даём остыть и измельчаем удобным способом.
Теперь подготавливаем сладкий перец. Его нужно запечь или довести до готовности с помощью микроволновки, либо разрезать на 2 - 3 крупных сегмента и обжарить на сковороде, после чего дать остыть под пищевой плёнкой и удалить кожицу.
Далее, в миску для смешивания выкладываем все ингредиенты: освобождаем от жидкости горошек и кукурузу, нарезаем перец мелкими сегментами. Добавляем яйца, отваренные “вкрутую” и нарезанные кубиком среднего размера, мелко шинкуем свежую зелень, ананасы (если у вас кружочками, то предварительно их надо измельчить).
Затем, у томатов делаем крестообразный разрез со стороны, противоположной плодоножке и опускаем их в крутой кипяток на пол минуточки и сразу же отправляем в ледяную воду. Теперь очищаем помидоры от кожицы легко и просто, после чего измельчаем их с помощью ножа и добавляем к остальным компонентам:
Далее займёмся хлебом: Его нужно подсушить, например, на сухой сковороде:
Или в духовом шкафу:
Теперь подготовим крем. Здесь всё просто: смешиваем майонез с творожным сыром или йогуртом, можно так же со сметаной, в общем, это на ваше усмотрение (можно вообще использовать только майонез). Добавляем при желании специи, соль, всё смешиваем с заправкой:
Затем, приступаем к сборке. Форму, в которой будем собирать наш тортик, выстилаем пищевой стрейч-плёнкой, обрезаем корочку на каждом ломтике и выкладываем первый хлебный слой:
Далее, выкладываем половину салата, уплотняем ложкой или кулинарной лопаткой:
После чего накрываем снова ломтиками хлеба, который смазываем тонким слоем майонеза и сверху покрываем сыром, натёртым на тёрке (можно крупной, можно мелкой):
Наносим по верху тоненькую майонезную сеточку и снова выкладываем хлебный слой. Теперь добавляем оставшийся салат и накрываем его снова ломтиками хлеба. На верх ещё раз майонез, выравниваем ножом и далее - сыр, натёртый на мелкой тёрке.
Ну а теперь, проявляем чудеса декорирования и фантазии, украшая наш тортик. У меня это, как видите, укроп по краям и колбасные розочки по центру:
Делать это произведение нашего искусства лучше заранее, чтобы всё хорошенько пропиталось. Приятного аппетита! А я уже бегу на кухню, чтобы приготовить праздничных вкусностей, пока ещё осталось немного времени 🙋♀️