Саламур из скумбрии — это одна из самых популярных и вкусных закусок, которая отлично подходит для праздничного стола или обычного ужина. Этот рецепт позволяет сохранить свежесть рыбы, а также добавить ей аромат и вкус с помощью простых ингредиентов. В этой статье мы поделимся рецептом приготовления саламура из скумбрии в домашних условиях. Для приготовления саламура из скумбрии вам понадобятся следующие ингредиенты: Приготовление саламура из скумбрии: Саламур из скумбрии — это простая и вкусная закуска, которая порадует вас и ваших гостей. Этот рецепт легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные специи и травы. Попробуйте приготовить саламур из скумбрии в домашних условиях и насладитесь насыщенным вкусом и ароматом этой замечательной рыбы! Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru. Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.
Саламур из скумбрии — это одна из самых популярных и вкусных закусок, которая отлично подходит для праздничного стола или обычного ужина. Этот рецепт позволяет сохранить свежесть рыбы, а также добавить ей аромат и вкус с помощью простых ингредиентов.
В этой статье мы поделимся рецептом приготовления саламура из скумбрии в домашних условиях.
Для приготовления саламура из скумбрии вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2-3 свежие скумбрии (примерно по 300-400 г каждая);
- 1 литр воды;
- 100 г соли (по желанию, можно использовать морскую или обычную);
- 50 г сахара (по желанию, для сбалансирования вкуса);
- 2-3 лавровых листа;
- 5-6 горошин черного перца;
- 3-4 зубчика чеснока (по желанию, для аромата);
- 1-2 столовые ложки растительного масла (для подачи).
Приготовление саламура из скумбрии:
- Подготовим скумбрию: Тщательно промойте рыбу под холодной водой. Удалите внутренности и жабры, если это необходимо. Можно оставить рыбу целиком или нарезать на филе.
- Готовим рассол: В кастрюле доведите 1 литр воды до кипения. Добавьте соль, сахар, лавровые листы, черный перец и, если используете, чеснок. Хорошо перемешайте, пока соль и сахар не растворятся. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.
- Солим скумбрию: В глубокой миске или контейнере разместите подготовленную рыбу и залейте её остывшим рассолом так, чтобы рыба была полностью покрыта. Если используете филе, убедитесь, что рассол также покрывает все кусочки.
- Маринуем: Накройте контейнер крышкой или пленкой и поставьте в холодильник. Оставьте скумбрию мариноваться на 24-48 часов. Чем дольше она будет в рассоле, тем более насыщенным будет вкус.
- Подаем: После маринования выньте скумбрию из рассола, дайте стечь лишней жидкости. При желании, перед подачей можно смазать рыбу растительным маслом. Подавайте скумбрию к столу с ломтиками лимона, свежими овощами или хлебом.
Заключение
Саламур из скумбрии — это простая и вкусная закуска, которая порадует вас и ваших гостей. Этот рецепт легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные специи и травы.
Попробуйте приготовить саламур из скумбрии в домашних условиях и насладитесь насыщенным вкусом и ароматом этой замечательной рыбы!
Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.