Я не смог удержаться с названием статьи. Но формально так и есть и я сейчас расскажу как же так вышло. Думаю, история получится интересная. В ней как в хорошем блокбастере будут и приключения (путешествие), и охота за сокровищами, и неожиданное открытие, и счастливый конец. Поэтому придется отступить от привычного формата. Но да и вино на обзоре будет необычное.
Путешествуя с семьёй по Узбекистану весной прошлого года я очень рассчитывал попробовать местные вина. Однако так как ценник кусался на "хорошие" местные вина (а пробовать "дешёвые" как я понял не было смысла), я ограничивался местным неплохим пивом, безалкогольными напитками и немного грустил. В аэропорту Самарканда при отлете домой я бродил по магазину duty free и разглядывал неоправданно дорогие импортные и для нас и для братских узбеков вина из недружественных стран, большинство из которых тогда стоили в 1.5 - 2.5 раза дороже, чем точно тот же ассортимент в наших КиБ.
Но среди этого великолепия, однако, были и вина действительно высокого уровня из известных на весь мир апеласьонов, таких как Chablis, Châteaunuef-du-Pape, Napa Valley, Amarone Della Valpolicella. И вот тут меня подстерегал сюрприз.
При проверке в интернете стоимости некоторых из этих замечательных позиций выходило, что без всяких акций и скидок премиальные вина стоят в duty free аэропорта Самарканда от 20% до 50% дешевле, чем в столичной рознице.
Как понимаете, я начал более глубокую проработку этого вопроса и в итоге выбор пал на одно из лучших предложений по разнице в цене-качеству: Corte Giara Amarone Della Valpolicella La Groletta DOCG 2019.
Именно о нем пойдет речь сегодня.
Бутылка
Вино живёт в увесистой бургундской бутылке. Укупорена она полированной фирменной пробкой, укрыта средней плотности фольгой. Все как обычно.
Основная этикетка двухуровневая, выполнена в контрастных черном и ярко-малиновом цветах.
При этом сама она матовая, на контрасте с глянцевым темным стеклом бутылки смотрится очень неплохо.
Контрэтикетка на русском отсутствует в силу понятных причин.
Солидные 15 % алкоголя, описание на итальянском и английском.
Если коротко, то полезной информации тут нет. Много прилагательных вроде "ароматный", "традиционный", "древний", "подвяленный" призваны убедить, что Вы потратили валюту не зря.
Впрочем, кто знаком с технологией производства этого вина уже поняли, про что речь. Лучше процитирую тут статью SimpleWine, чтобы не было ощущения, что я очень умный или ворую чужой интеллектуальный труд.
Особенности производства амароне заключаются в увяливании винограда после сбора. До этого момента процесс виноградарства ничем не отличается от того, который применяют к другим красным винам...
Ключевые для амароне процессы начинаются после сбора урожая. Процесс увяливания, или appassimento, проходит в помещении, называемом fruttaio. Здесь гроздья винограда раскладываются на бамбуковые полки или укладываются в ящики, которые пропускают воздух снизу. Некоторые производители подвешивают гроздья к потолку, чтобы обеспечить полноценный доступ воздуха. Согласно регламенту аппелласьона, увяливание должно продолжаться как минимум до 1 декабря. Однако большинство качественных производителей ждут нового года, давая ягодам возможность просушиться от 80 до 120 и более дней. За это время виноград может легко потерять от 30 до 50% от своего изначального веса.
После завершения процесса аппассименто виноград настолько богат сахаром, что дрожжи с трудом справляются с брожением. Большинство производителей используют специальные штаммы, способные работать в условиях повышенного алкоголя.
Традиционно выдержка амароне проводится в больших старых бочках (ботти) из славонского дуба, не добавляющих вину древесных нот, но позволяющих ему развиваться благодаря медленному контакту с кислородом. Сегодня некоторые производители используют бочки меньшего размера, в том числе баррики, изготовленные из американского или французского дуба. Согласно регламенту, амароне выдерживается минимум два года, начиная с года, следующего за годом сбора винограда, или четыре года для категории Riserva.
Но я же не могу оставить Вас без информации о конкретном вине.
В купаже Коровина и Рондинелла.
Вот что про него пишут на сайте Winestyle:
Про винодельню тоже достаточно интересно. Тут нет никакой магической древней истории, но важно не это, а то, какое, как и из чего они делают вино.
Цвет, запах, вкус
Вино рубинового полу-прозрачного цвета с коричневым ободком и отливом.
В аромате красные ягоды, старая кожа, гуаш, туш, оттенки битума.
Во вкусе много красных и черных ягод, табачные, замшевые, коженные ноты, лакрица, средне-мощные, при этом очень приятные и округлые танины. В невероятно долгом послевкусии ощущается перечная теплота и варенье из спелых садовых ягод.
Вывод
Без всякого сомнения перед нами вино другого, крайне высокого уровня, нежели вина, которые большинство из нас регулярно употребляет. Глубина, палитры вкуса и аромата, которые ещё и меняются на протяжении всей продолжительности общения с вином (именно так это хочется называть) удивляют.
Понимаю и согласен, что вино, вероятно, могло лежать и лежать и становится только интереснее. Но меня сильно смущало, как на него могло повлиять неопределенного времени пребывание в тепле и под сафитами магазина Duty Free. На мои вопросы парни, которые были призваны помогать покупателям, только разводили руками и на прекрасном русском говорили, что "оно тут давно".
Плюс был очень большой праздничный повод, так что у меня минимум 2 заготовленных оправдания относительно преждевременного распития этого вина. И я ни о чем не жалею.
По стоимости в duty free Самарканда 39 евро (около 3600 рублей на тот момент), и стоимости сегодня в Москве от 6500 до 10400 при быстром поиске, сделка кажется выгодной.
При возможности крайне рекомендую продегустировать это вино.
Личный рейтинг: 5 +
Также крайне рекомендую посещение городов Узбекистана. Это действительно солнечная страна с такими же приятным и теплым гостеприимством населяющих её людьми. А древняя архитектура, национальная кухня и пасторальные пейзажи точно не оставят Вас равнодушными. Даже если не удастся попробовать местные вина.
Чтобы не пропустить интересный обзор вина, которое подойдёт именно Вам, подпишитесь на канал.
Про другие красные вина, которые я считаю лучшими по цене-качеству, вы можете прочесть в отдельной подборке на канале.
Приятного винопития и незабываемых путешествий!