Ветчина – это продукт, который прекрасно сочетается с различными ингредиентами, придавая блюдам насыщенность и сытость.
Эти рецепты салатов с ветчиной подарят вам новые идеи для новогоднего стола и порадуют ваших гостей своими яркими вкусами и оригинальностью.
Салат «Мозаика»
Этот яркий и красочный салат впечатлит ваших гостей своей оригинальной подачей.
Ингредиенты:
Ветчина – 200 г;
Болгарский перец – 1 шт.;
Консервированная кукуруза – 1 банка;
Помидоры черри – 10 шт.;
Сыр твердый – 100 г;
Майонез – 3 ст. ложки;
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте ветчину, болгарский перец и сыр кубиками.
Помидоры черри разрежьте пополам.
Смешайте все ингредиенты, добавив кукурузу и заправив майонезом.
Посолите и поперчите по вкусу.
Салат «Итальянская фантазия»
Этот салат сочетает в себе итальянские нотки и легкий цитрусовый аромат.
Ингредиенты:
Ветчина – 200 г;
Апельсин – 1 шт.;
Моцарелла – 100 г;
Листья салата – 1 пучок;
Оливки черные – 50 г;
Оливковое масло – 2 ст. ложки;
Бальзамический уксус – 1 ч. ложка;
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте ветчину тонкими полосками, апельсин – дольками, моцареллу – кубиками.
Листья салата порвите руками.
Смешайте все ингредиенты, добавив оливки.
Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите.
Салат «Грибной лес»
Этот салат с ветчиной и грибами обладает насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
Ветчина – 200 г;
Шампиньоны свежие – 200 г;
Лук репчатый – 1 шт.;
Яйца – 2 шт.;
Майонез – 3 ст. ложки;
Растительное масло – для жарки;
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Обжарьте нарезанные грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета.
Нарежьте ветчину и сваренные вкрутую яйца кубиками.
Смешайте все ингредиенты, заправив майонезом.
Посолите и поперчите по вкусу.
Салат «Кремлевский»
Этот салат с ветчиной и яблоком имеет легкий кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты:
Ветчина – 200 г;
Яблоко зеленое – 1 шт.;
Огурцы свежие – 2 шт.;
Яйца – 2 шт.;
Майонез – 3 ст. ложки;
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте ветчину, яблоки и огурцы кубиками.
Сваренные вкрутую яйца натрите на крупной терке.
Смешайте все ингредиенты, заправив майонезом.
Посолите и поперчите по вкусу.
Салат «Греческий»
Этот салат с ветчиной и традиционными греческими продуктами приятно удивит ваших гостей.
Ингредиенты:
Ветчина – 200 г;
Огурцы свежие – 2 шт.;
Помидоры – 2 шт.;
Оливки черные – 50 г;
Фета – 100 г;
Оливковое масло – 2 ст. ложки;
Лимонный сок – 1 ст. ложка;
Орегано сушеный – 1 ч. ложка;
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте ветчину, огурцы и помидоры кубиками.
Смешайте все ингредиенты, добавив оливки и фету.
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте орегано, посолите и поперчите.
Салат «Лазурный берег»
Этот салат с ветчиной и анчоусами напоминает о Средиземноморском побережье.
Ингредиенты:
Ветчина – 200 г;
Анчоусы – 50 г;
Помидоры черри – 10 шт.;
Каперсы – 1 ст. ложка;
Листья салата – 1 пучок;
Оливковое масло – 2 ст. ложки;
Лимонный сок – 1 ст. ложка;
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте ветчину и помидоры черри.
Листья салата порвите руками.
Смешайте все ингредиенты, добавив анчоусы и каперсы.
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
Салат с ветчиной и арахисом в сладко-остром соусе
Ингредиенты:
- Ветчина — 200 г
- Красный перец — 1 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Арахис (несоленый) — 50 г
- Зеленый лук — 2-3 пера
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка
- Чили (по желанию) — 1 щепотка
Приготовление:
Нарежьте ветчину, перец и огурец кубиками.
Измельчите зеленый лук и арахис.
Смешайте все ингредиенты в миске.
В отдельной ёмкости смешайте соевый соус, мед и чили. Залейте соусом салат, перемешайте и подавайте.
Салат с ветчиной и изюмом под йогуртовым заправкой
Ингредиенты:
- Ветчина — 150 г
- Красный лук — 1 шт.
- Изюм — 50 г
- Яблоко (желательно кисло-сладкое) — 1 шт.
- Греческий йогурт — 100 г
- Орехи грецкие (по желанию) — 30 г
Приготовление:
Нарежьте ветчину и яблоко кубиками, лук — тонкими полукольцами.
В глубокой миске смешайте ветчину, яблоко, лук и изюм.
Заправьте йогуртом и при желании добавьте мелко нарезанные орехи.
Подавать на стол можно сразу или дать настояться в холодильнике 30 минут.
Салат с ветчиной и чечевицей с лимонной заправкой
Ингредиенты:
- Ветчина — 150 г
- Чечевица (предварительно отваренная) — 200 г
- Помидоры черри — 10-12 шт.
- Красный лук — 1/2 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте ветчину и лук. Помидоры разрежьте пополам.
В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте отваренную чечевицу.
Заправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте и подавайте.
Салат с ветчиной и капустой в корейском стиле
Ингредиенты:
- Ветчина — 200 г
- Капуста (молодая или пекинская) — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Уксус (яблочный или рисовый) — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте ветчину, капусту, морковь и огурец.
Натрите морковь на терке. В миске смешайте все ингредиенты.
Заправьте уксусом, маслом, выдавленным чесноком, солью и перцем. Перемешайте и подавайте при неготовом.
Приятного аппетита и новогоднего настроения!