Свекольный джем с апельсином — это удивительное и оригинальное лакомство, которое сочетает в себе сладость свеклы и свежесть апельсина. Такой джем не только вкусный, но и полезный, так как свекла богата витаминами и минералами, а апельсин добавляет витамин С и цитрусовую нотку. Вот пошаговый рецепт приготовления свекольного джема с апельсином.
Ингредиенты
- Свекла-1кг
- Апельсина-2 шт
- Сахара -300г(по вкусу)
- Сок лимона-1ст.л или( лим.кислоты-2г)для стабилизации цвета и вкуса
- Ванилин-1 пакетик(по желанию)
Свеклу тщательно помыть и очистить, затем нарезать ее на кубики или натереть на крупной терке и измельчить в блендере.
Апельсин помойте, обсушите, натрите цедру на мелкой терке и отожмите сок.
В кастрюле смешайте апельсиновый сок с сахаром и поставьте варить, после растворения сахара добавьте свекольное пюре и варите еще 15 мин после закипания, постоянно помешивая. За 1-2 мин до окончания варки добавьте ванилин и лимонный сок.
Разлейте джем в стерильные банки, закройте стерильными крышками, банки переверните, тепло укройте до полного остывания.
Храните джем в прохладном, темном месте . Он отлично подойдёт как для бутербродов, так и в качестве начинки для тортов и пирогов.Отлично сочетается с творогом, йогуртом.
Дополнительные советы
Вы можете добавить в джем
- Корицу, имбирь.
- Приправы по вкусу(перец мол. черн.,красный паприка, острый, мускатный орех, кардамон), все зависит от ваших предпочтений. Острый джем можно подавать к мясным и рыбным блюдам.
Таким образом, свекольный джем с апельсином не только приятно удивит ваших гостей, но и добавит яркие вкусовые нотки в вашу кулинарную коллекцию. Приятного аппетита!
Полезные свойства свеклы
Свекла — это не только вкусный и универсальный овощ, но и настоящий кладезь полезных веществ. Она обладает множеством положительных свойств для здоровья благодаря своему богатому составу.
Поддержка сердечно-сосудистой системы:Свекла содержит нитраты, которые помогают расширить кровеносные сосуды, улучшая кровообращение и снижая кровяное давление. Это может помочь в уменьшении риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Детоксикация организма:Свекла способствует очищению печени и помогает выводить токсины из организма благодаря высокому содержанию бетаина, который поддерживает функции печени.
Улучшение пищеварения:Свекла богата клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Она также помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника.
Снижение уровня холестерина: Некоторые исследования показывают, что свекла может помочь снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и улучшить баланс липидов в крови.
Противовоспалительные свойства: Свекла содержит антиоксиданты и витамин С, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь снизить воспаление в организме.
Поддержка иммунной системы: Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, свекла может укрепить иммунитет и способствовать защите организма от инфекций.
Витамины и минералы в свекле
Витамин A: Способствует здоровью кожи и зрения, а также играет важную роль в поддержании иммунной функции.
Витамин C: Мощный антиоксидант, который помогает защищать клетки от повреждений, способствует улучшению усвоения железа и поддерживает здоровье кожи.
Витамины группы B: Свекла содержит фолиевую кислоту (B9), которая важна для синтеза ДНК и поддержания здоровья клеток, а также других витаминов группы B, таких как B6 и B1, которые участвуют в обмене веществ.
Магний: Этот минерал важен для работы мышц и нервов, а также помогает поддерживать здоровье костей и сердца.
Калий: Способствует поддержанию нормального давления и баланса жидкости в организме. Калий особенно полезен для сердечной деятельности.
Железо: Свекла содержит небольшое количество железа, которое важно для формирования красных кровяных клеток и предотвращения анемии.
Марганец: Участвует в метаболизме и антиоксидантной защите клеток.
Апельсин
Апельсин — это один из самых популярных цитрусовых фруктов, известный благодаря своим ярким вкусам и множеству полезных свойств. Он не только вкусен, но и является отличным источником витаминов и минералов, которые способствуют оздоровлению организма.
Полезные свойства апельсина
Иммунная поддержка: Апельсины богаты витамином C, который укрепляет иммунную систему и помогает организму бороться с инфекциями. Регулярное употребление апельсинов может уменьшить риск простудных заболеваний.
Антиоксидантные свойства: Вещества, содержащиеся в апельсинах, такие как флавоноиды и каротиноиды, обладают антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждений свободными радикалами.
Улучшение пищеварения: Апельсины содержат клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения, предотвращает запоры и поддерживает здоровье кишечника.
Сердечно-сосудистая поддержка: Флавоноиды в апельсинах помогают снизить уровень холестерина и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшая состояние кровеносных сосудов.
Регуляция уровня сахара в крови: Гликемический индекс апельсинов низкий, что делает их полезными для людей с диабетом. Клетчатка, содержащаяся в них, помогает контролировать уровень сахара в крови.
Поддержка здоровья кожи: Витамин C способствует выработке коллагена, что помогает улучшить внешний вид кожи и уменьшить признаки старения. Антиоксиданты также защищают кожу от повреждений.
Улучшение настроения: Аромат и вкус апельсина могут поднять настроение, а некоторые исследования показывают, что цитрусовые могут уменьшить уровень стресса и тревожности.
Витамины и минералы в апельсине
Витамин C: Одним из самых известных витаминов в апельсинах, витамин C способствует улучшению иммунной функции, повышает усвоение железа и обладает антиоксидантными свойствами.
Витамин A: Поддерживает здоровье глаз и кожи, улучшает иммунитет.
Витамин B1 (тиамин): Важен для нормального метаболизма углеводов и функционирования нервной системы.
Витамин B9 (фолиевая кислота): Ключевой витамин для клеточной деления и синтеза ДНК, особенно важен во время беременности.
Калий: Минерал, который поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, регулирует уровень жидкости и помогает в мышечных сокращениях.
Кальций: Важен для здоровья костей и зубов, а также играет роль в нервной и мышечной функции.
Приятного аппетита!
❤ ❤❤ https://ozon.ru/t/8p7Pajn
❤ ❤❤ https://ozon.ru/t/kgJopA9
❤ ❤❤ https://www.ozon.ru/seller/ofiszone-545151/products/?..
⚡Оптовым клиентам на нашем сайте Профивыбор https://profivibor.ru/
Большой выбор стеклотары. По всем вопросам обращайтесь по телефону
8938-146-25-59
Фото и текст созданы при помощи ИИ студией ВТ-Арт.