В нашей стране крабовый салат считают зимним блюдом и подают чаще всего к новогоднему столу. А, собственно, почему? На самом деле, если уйти от горы риса и резаных яиц, то крабовый салат отлично впишется в лето. Наш рецептурный редактор Вера Железняк придумала необычный рецепт, куда входит свежий огурец, дайкон, кунжут и соус шрирача. Получилась идеальная сочная летняя закуска, которая дразнит нездешними ароматами и, что греха таить, разжигает желание выпить. Но в угоду сезону — только мохито (безалкогольную версию ищите по ссылке).
Крабовые палочки 200 г
Огурцы 200 г
Дайкон 200 г
Майонез 70 г
Шрирача 1 столовая ложка
Лимон ½ штуки
Кинза 3 веточки
Кунжутные семечки 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1.Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
2.Майонез смешать с соком и цедрой половины лимона, добавить шрирачу, соль и перец.
3.Крабовые палочки порвать на волокна.
4.Огурцы натереть на терке для корейской моркови.
5.Так же натереть дайкон.
6.У кинзы оторвать листья со стеблей.
7.Смешать огурцы, дайкон и крабовые палочки.
8.Добавить подготовленный соус и перемешать.
9.Выложить салат в тарелку.
10.Перед подачей посыпать жареным кунжутом.
11.Украсить готовый салат листьями кинзы.