Врач-эндокринолог Мария Калошина рассказала россиянам, как правильно выбрать красную рыбу, чтобы получить максимум пользы от полиненасыщенных кислот.
По словам специалиста, лидерами по содержанию омега-3 кислот являются сёмга и дикий лосось. Именно эти сорта рыбы принесут организму максимум пользы. В два раза меньше омега-3 кислот находится в кижуче. На следующей позиции находится кета, а следом за ней - форель, отмечает Калошина. При этом фермерская форель по питательной ценности намного уступает дикой рыбе.
Доктор напоминает, цвет рыбы должен быть от светло-розового до красного, а запах свежим. Выбирая рыбу на новогодний стол, следует обратить внимание на срок годности и целостность упаковки. По мнению доктора, здоровым людям следует отдавать предпочтение слабосоленой рыбе. Людям с заболеваниями почек или гипертонией лучше выбирать малосольную рыбу. Красная рыба противопоказана детям младше 3 лет, людям с панкреатитом и язвенной болезнью желудка.