Две жительницы Екатеринбурга заболели ботулизмом после употребления шпрот с этикеткой «За Родину». Об этом сообщается на официальном сайте управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
В ведомстве отмечают, что две женщины ели рыбные консервы стерилизованные «Шпроты в масле из балтийской кильки тушки» торговой марки «За Родину». На этикетке указано, что продукцию произвели в Калининградской области.
Со слов одной из пострадавших, продукция была приобретена на мини-рынке возле ДК ВОС в Екатеринбурге у неизвестного лица с грузовой машины. Остатки консервы были исследованы в ФБУЗ „Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области”. В продукции выявлен ботулотоксин. В крови заболевших также обнаружен ботулотоксин. В настоящее время состояние пострадавших оценивается как тяжёлое, — говорится в публикации.
Управление проводит расследование случившегося. С целью розыска продавца информацию направили в правоохранительные органы. В Роспотребнадзоре также просят сообщить в ведомство при выявлении таких же банок с датой изготовления 13.09.2024 года.
Как рассказал корреспонденту Калининград.Ru председатель совета директоров ГК «За Родину» Сергей Лютаревич, в шпротах не может быть ботулизма.
Ботулизм погибает при температуре 120 градусов, а мы варим при 140. Это полная ерунда. Или кто-то подделал специально нашу банку, или это жёсткая конкуренция, такая бывает под Новый год, или же кто-то занёс ботулизм в банку после того, как открыл, — прокомментировал Лютаревич.
В отделе обеспечение качества завода «За Родину» корреспонденту Калининград.Ru пояснили, что для продукции разработаны формулы стерилизации. «Эти формулы не мы разрабатываем, эти формулы для нас устанавливает АтлантНИРО. Мы чётко действуем согласно установленным формулам. Ботулотоксин погибает при температуре 120 градусов в течение 20-30 минут. У нас формула стерилизации — 60 минут, у нас категорически не может быть ботулотоксина. Эффект достигается на 20-30-й минутах, у нас 60. Поэтому на сегодняшний момент мы в замешательстве, наша компания очень сильно расстроена, и единственная версия, что это фальсификат», — подчеркнули в отделе обеспечения качества завода.
Специалисты проведут отбор продукции из той партии, которая осталась на складе. «Будем ждать заключения. Сейчас поставщики проводят ревизию и передадут банки из той партии на экспертизу в Екатеринбурге. За всё время работы завода никогда таких случаев не происходило, предположение одно — фальсификат», — сообщили представители «За Родину».