Пошаговый рецепт
Подготовьте ингредиенты:
✅яйцо 6 шт
✅лайм 1 шт
✅лимон 1 шт
✅сахар 300 гр
✅сливочное масло 100 гр
✅маракуйя 2 шт
Шаг 1
Отделите белки от желтков
Шаг 2
В большой миске взбейте белки в крепкую пену, постепенно добавьте 200 гр сахара и взбивайте пока белки не станут блестящими
Шаг 3
На противень застеленный бумагой для запекания выложите меренги
Шаг 4
Запекайте меренги в заранее разогретой до 90 градусов духовке 4 часа
Шаг 5
В сотейнике растопите сливочное масло на слабом огне
Шаг 6
С лимона натрите цедру, добавьте ее к маслу. Также к маслу добавьте сок лимона и лайма, 100 гр сахара и мякоть маракуйи
Шаг 7
Добавьте к смеси желтки и непрерывно взбивая и помешивая варите смесь на слабом огне пока она не станет прилипать к ложке. Остудите и уберите в холодильник
Шаг 8
Каждую готовую меренгу покройте кремом из маракуйи и подавайте к столу. При желании меренгу также можно покрыть взбитыми сливками.
#foodблогер #еда #рецепты #десерты #меренга