Monash University установил, что старение идет быстрее из-за мусорных продуктов

Сотрудники Университета Монаша (Monash University) в Австралии установили связь между потреблением продуктов с высокой степенью переработки и ускоренным старением всех органов и систем в человеческом организме.

Исследование австралийских ученых показало, что присутствие на постоянной основе в рационе фастфуда картофельных чипсов, шоколада, конфет, сладкой газировки, печенья и полуфабрикатов повышает риски преждевременной смерти.

В ходе научной работы ее авторы изучили медицинские данные свыше 16 тысяч участников Национального исследования здоровья и питания в возрасте от 20 до 79 лет. Ученые провели анализ их пищевых привычек, особое внимание было уделено продуктам высокой степени обработки. В фокусе внимания исследователей оказалось присутствие в ежедневном меню испытуемых так называемых мусорных продуктов - сладких газированных напитков, лапши быстрого приготовления, мороженого, готовых обедов, колбас, бургеров, куриных и рыбных наггетсов, а также сладких или соленых закусок и энергетических батончиков.

Согласно выводам ученых, увеличенное даже на 10% содержание продуктов высокой степени обработки в рационе приводит к повышению биологического возраста примерно на 2,4 месяца. Такая зависимость наблюдается даже на фоне относительно сбалансированного питания.

Доктор Барбара Кардосо, ведущая исследователь, отметила, что увеличение количества ультрапереработанной пищи в рационе на 10% связано с ростом риска смертности на 2% и увеличением вероятности развития хронических заболеваний на 0,5%.