Рецепт блинов с крабовыми палочками:
Ингредиенты:
Для блинов:
- Молоко — 500 мл
- - Яйцо — 2 шт.
- - Мука — 200 г
- - Сахар — 1 ст. ложка
- - Соль — 1/2 ч. ложки
- - Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки
Для начинки:
- Крабовые палочки — 200 г
- - Сыр твердый — 100 г
- - Майонез — 3-4 ст. ложки
- - Укроп (по желанию) — 1-2 ст. ложки
- - Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- - Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка теста для блинов:
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.
3. Муку просейте и добавляйте небольшими порциями, тщательно размешивая тесто, чтобы не было комков. Консистенция теста должна быть жидкой, как для обычных блинов.
4. Дайте тесту немного постоять (10-15 минут), чтобы мука впитала жидкость, а тесто стало более однородным.
5. Разогрейте сковороду, смазав ее небольшим количеством растительного масла. Жарьте блины на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
2. Подготовка начинки:
1. Крабовые палочки нарежьте тонкими кружочками или мелко нарежьте.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. Если используете чеснок, пропустите его через пресс или мелко нарежьте.
4. В миске смешайте крабовые палочки, натертый сыр, чеснок (по желанию), укроп и майонез. Все хорошо перемешайте.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Сборка:
1. Готовые блины немного остудите.
2. На каждый блин выкладывайте по ложке начинки, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
3. Сверните блины конвертом или рулетом.
4. Можно подать блины сразу, а можно их еще немного обжарить на сковороде с обеих сторон для дополнительной хрустящей корочки.
Подача:
Подавайте блины с крабовыми палочками горячими, посыпав сверху зеленью или украсив соусом по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
