Тбилисский салат — это яркое и ароматное блюдо грузинской кухни, которое сочетает в себе свежие овощи и пряные травы. Он идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного угощения. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить этот вкусный и полезный салат.
▎Ингредиенты
• Помидоры — 2-3 шт.
• Огурцы — 1-2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Зелень (петрушка, кинза, укроп) — по вкусу
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Уксус (винный или яблочный) — 1 ст. ложка
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
▎Шаг 1: Подготовка ингредиентов
1. Овощи: Тщательно вымойте все овощи под холодной водой. Помидоры нарежьте крупными кубиками, огурцы — полукружьями, а болгарский перец — полосками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
2. Зелень: Мелко нарежьте зелень (петрушку, кинзу и укроп). Вы можете использовать любую зелень по вашему вкусу.
3. Чеснок: Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте или раздавите с помощью чеснокодавилки.
▎Шаг 2: Смешивание ингредиентов
1. Смешайте овощи: В большой миске объедините нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец и красный лук.
2. Добавьте зелень и чеснок: В овощную смесь добавьте нарезанную зелень и чеснок. Это придаст салату свежий и ароматный вкус.
▎Шаг 3: Заправка салата
1. Приготовьте заправку: В отдельной миске смешайте оливковое масло, уксус, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
2. Заправьте салат: Полейте овощи с зеленью приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.
▎Шаг 4: Подача
1. Охладите: Дайте салату настояться в холодильнике около 20-30 минут. Это позволит вкусам лучше смешаться.
2. Подавайте на стол: Подавайте тбилисский салат в красивой миске, украсив его свежей зеленью. Он отлично сочетается с мясными блюдами, рыбой или может быть самостоятельным легким ужином.
▎Полезные советы
• Вариации: Вы можете добавить в салат другие овощи, такие как редис или авокадо, для разнообразия.
• Специи: Попробуйте добавить немного острого перца или специи для хумуса для придания пикантности.
• Хранение: Салат лучше всего подавать свежим, но его можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 2 дней.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный тбилисский салат! Приятного аппетита!