Добрый день, друзья и гости канала , 💓 сегодня расскажу о индийской пряности, её называют дикий сельдерей - растение Аджван.
Аджван относят к семейству зонтичные. Однолетний.
Вкус этой травы чуток соленый с острыми нотками.
Аджван культивируется в Индии, страны Африки, Сейшельские острова, Киргизия. В России перестали его культивировать после 60 годов, так как перешли на производство синтетический тимол.
Масло аджван, айован
Из семян дикого индийского сельдерея делают пахучее эфирное масло , путем дистилляции с водяным паром .
Чем то это масло похоже на масло фенхеля, укропа, тмина, и анис.
Состав масла Аджван уникален: содержит вещества: тимол, карвакол и другие фенольные соединения. Полно в нём витаминов и минералов (кальций, фосфор, железо): фитонутриенты , флавоноиды, дубильные вещества, эфир, белки, жиры.
Аромат масла дикого сельдерея с верхними нотками кумина, травяной, острый, похож на аромат свежей зелени.
Масло аджвана согревающее и стимулирующее, увлажняющее.
🌿🌿🌿
Применение широкое, все рецепты красоты и з.д.о.р.овья мы тут описывать не будем, но они есть в свободном доступе интернета . Масло только для наружного применения .
Такое масло продают на просторах интернета за 10 мл просят до 500 руб.
Перед использованием масла внимательно , изучайте инструкцию по применению и дозировки !!!
Масло Аджван сочетается с ароматами масел можжевельника , сандалового дерева, эвкалипт, базиликом, черным перцем, петрушка, шалфей.
Дома в быту, в хозяйстве
🌿 Масло Аджван своим ярким ароматом способно поднять аппетит. Нюхая аромат индийского сельдерея мысли и концентрация усиливаются.
Резкий аромат аджвана, перцовый, острый🥰👍. Местные жители сухие семена измельчают в порошок , насыпают в мешочек и носят с собой в кармане.
🌿Аджван с древних времён используют в Индии , как пряность. Добавляют в блюда и выпечку, и смешивают с другими приправами. Готовят с ним картофель, рыбу, овощи, бобы.
🌿 Аджван добавляют местные жители Индии в чай.
🌿Салоны красоты (косметические и массажные) в средства по уходу за телом добавляют масло Аджван в лосьоны, крема и гели.
🌿Если просто жевать семена дикого сельдерея, то уходит не приятный аромат изо рта. Местные часто его жуют.
🌿На Востоке прикладывают к проблемным местам на коже кашицу из семян дикого сельдерея , веря , что она помогает от всего и защищает.
🌿Эфирное масло Аджван добавляют при натуральном мыловарении .
🌿 Семена Аджван входит в состав приправы Карри. Приправа придает силу духу и подымает настроение.
🌿 Вкус и свойства семян Аджван раскрываются при обжаривании перед употреблением.
🌿Семена Аджван добавляют на Востоке, в Индии для приготовлении тадку на кухне. Состав тадки: горчичные семена , листья карри, семена Аджван , семена ажгона. Все это жарят на масле или в кокосовом жире. И поливают готовую крупу, либо овощи, бобы, рис. И могут туда ещё добавить семена укропа, нигеллы. Специи обладают невероятной силой вкуса, пользы, энергией, природными ресурсами, очищающими свойствами, согревающими, перцовым, жгучими, ну в общем , как любят все на Востоке!)
В парфюмерии
Масло дикого сельдерея используют в парфюмерии, при создании стойких, со шлейфом дорогих духов.
Производят духи масляные.
Духи выпускают во Франции, Германии и Англии.
Друзья тут можно почитать про эфирные масла, приправы:
Спасибо, дорогие мои, что дочитали статью. Всегда стараюсь удивить Вас!)
Порадовать!)
Спасибо за поддержку и внимание!)
С уважением Евгения !
Тут можно поддержать автора и канал рублём 🔼. Спасибо, 🫶