1991 год – это было время, когда всё вокруг менялось быстрее, чем Гриша доедал оливье. Купоны, очереди, пустые прилавки – и мы, коммунальные герои, которые даже в таких условиях не могли не встретить Новый год. Потому что праздник – это святое, как говорил Гриша, махая ложкой над пустой кастрюлей.
– Галя, шо делать будем? – спросила меня Люся, заглядывая в мою комнату с видом человека, пережившего три революции и две дефляции. – Новый год на носу, а в холодильнике только свет да тень от прошлогодней колбасы.
– Ничо, Люся! Прорвёмся. Я не такая, чтобы без праздника остаться, – сказала я и хлопнула по столу. – Будет у нас и ёлка, и стол, и настроение. Пусть страна меняется, а у нас всё будет по-старому – с песнями, тостами и объятиями.
Но, конечно, чтобы это всё соорудить, пришлось включить смекалку. А Валентина Петровна вообще решила, что «эпоха перемен» – это повод для творчества.
Сосновая ветка вместо ёлки
31 декабря утром я услышала, как Валентина Петровна с грохотом вошла в коридор. За ней тянулась огромная ветка сосны, которую она где-то раздобыла, гордо волоча за собой.
– Шо это за чудо-юдо? – спросила Клава, выглядывая из-за двери.
– Ёлка, Клава! Нету ёлок – берём сосну. В такие времена не до капризов! – ответила Петровна, отряхивая снег с ветки.
– И шо, поставим в тазик? – подколол Гриша, выходя с кружкой чая.
– А хоть бы и в тазик! Главное, чтобы было празднично, – отрезала Петровна.
Нашли старое ведро, заполнили его песком, вставили туда эту ветку и нарядили чем было: конфетными фантиками, снежинками из тетрадных листов и несколькими оставшимися шариками, которые пережили все прошлые годы. Гриша даже воткнул сверху свою шапку.
– Ну всё, ёлка-сосна готова. Это вам не крымская сосна, но тоже пойдёт, – констатировала я.
– С такой ёлкой даже Горбачёв бы нас похвалил, – хихикнул Гриша.
Как из ничего получился праздничный стол
Теперь к главному – к столу. Весь день на кухне кипела работа. Люся принесла кастрюльку картошки и банку консервированной фасоли. Клава откуда-то выкопала морковку и луковицу – «на салатик». Я достала свои стратегические запасы: две банки шпрот и три яйца.
– Галя, ты шо, их с войны хранила? – спросила Клава, глядя на мои шпроты с уважением.
– А как же, такие вещи в обычное время не едят. Это для великих праздников, – гордо ответила я.
Из всего этого мы соорудили три блюда:
1. Салат "Надежда" – из картошки, лука и фасоли. Залили подсолнечным маслом, добавили чуток уксуса и на этом сошлись: «будет, как в ресторане».
2. Шпроты на хлебе – тонкие ломтики чёрного хлеба и шпротинки сверху. Для красоты добавили кружочек лука. Гриша сказал, шо это «канапе по-советски».
3. Яичный рулет – из трёх яиц и муки. Испекли что-то вроде блина, намазали майонезом и свернули. Порезали на кусочки, и вот вам закуска.
– Ну шо, девочки, не пропадём. Новый год будет, как у людей, – сказала я, гордо ставя блюда на стол.
Салат, тосты и Гриша-философ
Куранты ещё не пробили, а за столом уже собрался весь дом. Сосновая ветка в углу стояла, как символ нашего непобедимого оптимизма, а праздничный стол, хоть и скромный, всё равно выглядел красиво.
– Товарищи, предлагаю тост! – встал Гриша, уже третий раз наливая компот в хрустальные рюмки. – Время меняется, магазины пустые, но главное – мы тут все вместе. Пусть наши перемены будут только к лучшему! За дружбу и за Новый год!
– За Новый год! – подхватили мы.
И знаете шо? Смеялись так, будто на столе у нас был ананас и балык, а в центре стоял сам Дед Мороз с подарками. Валентина Петровна даже вспомнила свою молодость и исполнила частушки:
– «Новый год к нам прибежал,
Фасоль в тарелке захрустела,
Мы стране перемен шлём привет,
И картошка у нас согрела!»
Под конец Люся заявила:
– Всё равно этот Новый год лучше, чем прошлый. Главное – компания хорошая. А салат… ну шо ж, скромно, но со вкусом.
Сосновая ветка и шпроты на память
Наутро Гриша опять философствовал на кухне, сидя у нашей импровизированной ёлки:
– Вот говорят, перемены, перемены… А у нас ничего не меняется: Новый год всегда будет с нами, даже если на столе только картошка и хлеб.
Сосновая ветка простояла у нас ещё неделю. Все проходили мимо и говорили:
– Ну как же всё-таки красиво получилось. Главное – не опускать руки.
И это правда. Потому что в любой год, даже если на дворе дефицит и страна рушится до основания, главное – не потерять себя и тех, кто рядом.
А шо у вас?
Делитесь в комментариях своими историями!
Помните ли вы Новый год, когда всё было сложно, но праздник всё равно состоялся?
Какие чудеса случались за вашим столом в трудные времена?
Пишите – я уверена, есть что вспомнить!