Красная икра в России после Нового года может подешеветь на 10 процентов ввиду снижения спроса. Об этом 18 декабря сообщил глава Рыбного союза Александр Панин.
По его словам, которые приводит РИА Новости, икры в стране предостаточно, и дефицита не ожидается даже после праздников. Продукт «доживет» и до Масленицы, уверен специалист.
«Да, я в числе тех экспертов, которые говорят, что после Нового года я ожидаю отскок еще вниз… процентов 10 я бы точно поставил, что икра отыграет», — отметил Панин.
Он напомнил о рекордном росте экспорта красной икры в минувшем году: после производства свыше 25 тысяч тонн продукта и поставки девяти тысяч тонн за рубеж на внутреннем рынке остались 16 тысяч тонн — россияне столько не съедают даже при приемлемых ценах, подчеркнул председатель Рыбного союза.
В 2024-м стоимость килограмма красной игры достигала 13 тысяч рублей, что, по его словам, объясняется не только инфляцией и ключевой ставкой, но и снижением объемов производства. Но после августовского ажиотажа к середине ноября продукт подешевел — сейчас цены колеблются от 9,5 до 11,5 тысячи рублей.