Картофельные гнезда с фаршем — это оригинальное и вкусное блюдо, которое может украсить любой праздничный стол. Для его приготовления нужно сделать картофельное пюре, сформировать из него гнезда, заполнить их фаршем и запечь. Вот как это делается:
Ингредиенты:
1. Картофель — 1 кг
2. Молоко — 100 мл
3. Сливочное масло — 50 г
4. Яйцо — 1 штука
5. Мука — 2 столовые ложки
6. Соль — по вкусу
7. Фарш (можно использовать любое мясо) — 300 г
8. Лук — 1 головка
9. Специи (перец, карри, паприка) — по вкусу
10. Сыр — 100 г
11. Панировочные сухари — 2 столовые ложки
12. Растительное масло — для жарки
Инструкции:
1. Подготовка картофеля:
Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками.
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.
Слейте воду и разомните картофель в пюре.
Добавьте теплое молоко, масло, яйцо, муку и специи.
Взбейте до получения гладкой консистенции.
2. Формировка гнезд:
Выложите картофельное пюре в кондитерский мешок и выдавите на противень, сформировав гнездо.
Заполните каждое гнездо фаршем.
3. Заполнение гнезд:
Лук нарежьте и обжарьте на сковороде.
Добавьте фарш и специи, хорошо прожарьте.
Наполните гнезда фаршем.
4. Запекание:
Натертого сыра натрите на терке и посыпьте им гнезда.
Полейте гнезда взбитыми яйцом.
Запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 35-40 минут.
5. Подача:
Подавайте картофельные гнезда сразу после запекания.