Шакер-чурек переводится как сладкий хлеб. Печенье Шакер-чурек популярно в Армении и Азербайджане. Это печенье готовят на все торжества: дни Рождения, свадьбы и другие торжественные мероприятия. Шакер-чурек готовят на топленом масле. Именно оно придует печенье рассыпчатую текстуру. Шакер-чурек не только сладкое и рассыпчатое печенье, но и калорийное. Но оно того стоит! Приготовьте шакер-чурек сами, и это печенье будет у вас одним из любимых выпечек к чаю.
Смешайте муку, сахар, соль и ванилин.
Выложите к муке мягкое топленое масло. Если нет топленого масла возьмите хорошее сливочное масло жирностью не менее 82%.
Разотрите муку с маслом до состояния крошки.
Разбейте в масляную крошку яйца.
Вымесите тесто.
Разделите тесто на 10 кусочков. Из каждого кусочка скатайте шарик.
Выложите печенье на противень.
Выпекайте печенье при 160-170 градусах, 15-17 минут. Готовое печенье должно быть светло-кремового цвета, с трещинками.
Печенье остудите на решетке.
ингредиенты:
мука - 300 гр.
сахар- 2 ст.л
соль - 1 щепотка
ванилин - 1 ч.л.
топленое масло- 150 гр.
яйца крупные - 2 шт.