В мире кулинарии существует множество десертов, каждый из которых имеет свою уникальную историю. Одним из самых известных и любимых является торт "Медовик". Но знаете ли вы, что его происхождение связано с императрицей Елизаветой Алексеевной, супругой Александра I? Сейчас поведую вам историю создания этого замечательного десерта.
Об императрице:
Согласно воспоминаниям современников, Елизавета Алексеевна не только считалась самой красивой императрицей, но и являлась одной из самых образованных личностей своего времени в русском обществе. Всего за год, проведенный в России (принцесса Луиза Мария Августа родилась в Карлсруэ), она выучила язык и овладела им настолько хорошо, что говорила без акцента.
Несмотря на свою высокую позицию, она была известна своим скромным и уединённым образом жизни. Императрица не любила пышные балы и светские мероприятия. В то время как многие женщины мечтали о роскошных нарядах и танцах под звуки оркестра, Елизавета находила утешение в простых радостях жизни.Императрица Елизавета Алексеевна посвящала много времени благотворительности, находила в этом истинную радость и утешение, была покровительницей сиротского приюта и нескольких школ в Петербурге, уделяла особое внимание Царскосельскому лицею.
Торт "Медовик" история создания:
Придворные повара, соревнуясь в мастерстве, неустанно создавали новые кулинарные шедевры, стремясь угодить утончённому вкусу Елизаветы Алексеевны. Императрица Елизавета Алексеевна не любила мёд, поэтому блюда с ним не подавались на стол. Но новый, юный повар дворца не знал об этой особенности. Вдохновленный русской кулинарной традицией, он решил добавить мёд в тесто.
Повар смешал мед с мукой, яйцами и специями, и создал тонкие, нежные коржи.
Осторожно укладывая коржи друг на друга, повар щедро промазывал каждый слой кремом.
Когда последний корж был уложен, повар с гордостью отступил назад, любуясь своим творением. Аромат свежеиспеченного торта манил и завораживал.
Торт оказался на столе, и Елизавета Алексеевна попробовала его. Она была так впечатлена, что похвалила повара и поинтересовалась его составом. Императрица была очень удивлена, узнав о наличии мёда в торте. Но нежный и тающий во рту кусочек торта, покорил сердце Елизаветы Алексеевны и всех присутствующих. Гости еще долго обсуждали этот необыкновенный десерт, делясь своими восторженными отзывами.
Этот изысканный торт, названный в честь своего основного ингредиента - меда, быстро стал фаворитом императорского двора и за его пределами.
Торт "Медовик" стал неотъемлемой частью русской культуры, символом семейных праздников и душевных застолий. Его часто готовят на дни рождения, свадьбы и другие торжества, собирая за одним столом близких и друзей. Каждый кусочек "Медовика" - это кусочек русской истории, русской души и русской любви к сладкому!
__________________________________________________________________________________________
Понравилась статья? Ставь лайк и присоединяйся к нашему каналу, чтобы узнать ещё больше интересных и вкусных историй.
До встречи в следующей истории! 😉
С Уважением, Дмитрий и Екатерина.