Друзья, поздравляю с наступающим Новым годом🎄🍾🥳
Приготовил для вас новогодний рецепт запечённой утки 🦆 Этот рецепт подойдёт как для гриля, так и для духовки, единственное — в духовке не получится подкоптить😉
Итак, начнем👇🏻
Нам понадобится:
- утка
- яблоко
- лимон
- апельсин
- любимые специи (паприка и сушеный чеснок идеальны к утке)
- соль и перец по вкусу
Готовим:
Утку моем, чистим и сушим.
Натираем солью, перцем и вашими любимыми специями, отлично подходит паприка, сушенный чеснок. В общем, дайте разгуляться вашему воображению.
Нашпиговываем 🦆 нарезанным яблоком, лимоном и апельсином.
Маринуем утку 3 часа. Для того, чтобы ускорить процесс, мы прокалываем утку в зоне грудки зубочисткой, через эти маленькие отверстия грудка быстрее промаринуется.
На гриле:
Запекаем утку на гриле при температуре 130-150 градусов около 3 часов до достижения температуры в грудке порядка 75 градусов. За время готовки я 2 раза подкидывал вишнёвую щепу.
В духовке:
В духовке процесс проходит гораздо быстрее, и утку можно приготовить за 2 часа при температуре 180 градусов😉
Приятного аппетита, друзья!😍🔥
