Статья для владельцев ресторанов, кафе и служб доставки, которым хочется не просто «выживать», а процветать.
Сегодня мы не будем грузить вас миллионными таргетами и непонятными схемами. Вместо этого — реальный опыт, простые лайфхаки и история про то, как даже маленькое кафе может выстрелить и получить толпы довольных гостей.
Предисловие
Время с 2020 по 2024 год стало для рестораторов тестом на выносливость. Выживали и те, кто впервые открылись в самый разгар пандемии, и те, кто уже давно на рынке. Но если вы читаете эту статью, то наверняка у вас есть либо идея собственного заведения, либо уже готовый бизнес, который хочется прокачать. Это как раз то, чем мы сейчас и займёмся!
«Ведь можно сделать крутейший ремонт, заказать шарики на открытие и раздать 100 бесплатных чашек кофе, но если к вам не пойдут новые гости — весь этот праздник закончится очень быстро.»
Чтобы у ресторана было стабильное будущее, ему нужна хорошая стратегия продвижения. Давайте разберёмся, как именно работает ресторанный маркетинг, какие у него инструменты и какие «фишки» реально дают результат.
Как работает ресторанный маркетинг?
Ресторанный маркетинг — это всё, что помогает привлекать новых и возвращать старых клиентов. Под этим словосочетанием кроется целая экосистема действий и инструментов:
- Ведение соцсетей и отзывных площадок (Яндекс Карты, 2GIS и пр.).
- Сотрудничество с агрегаторами доставки (Delivery Club, Яндекс Еда).
- Контекстная реклама (Яндекс.Директ, Google Ads).
- Наружная реклама и баннеры.
- Работа с отзывами — сбор, анализ, обработка негатива.
- Офлайн-активности: дегустации, акции на месте, кросс-промо с другими бизнесами.
Все эти пункты помогают повышать узнаваемость заведения, формировать лояльность, генерировать продажи. Если у вас небольшое кафе или ресторан, обычно этими вещами занимается один универсальный маркетолог (или «девочка-сммщица», как её иногда по-доброму называют). Но когда точек много — задач становится гора: тут уже нужны отдельные специалисты и/или помощь маркетингового агентства.
Какие есть способы продвижения ресторана и привлечения клиентов?
На практике существует огромное множество инструментов, и сложно всё упомянуть в одной статье. Давайте хотя бы коротко пробежимся по ключевым.
- Соцсети: Нельзяграм, VK, TikTok, «Дзен» или Telegram-канал. Это ваши личные каналы для storytelling’а, акций и прямого общения с аудиторией. Фото, видео, сторис с поваром или бэкстейдж кухни — это всегда цепляет.
- Сервис Webeats — платформа специально для рестораторов и служб доставки: упрощённый приём заказов из ВК или Телеграма в одной админ-панели..
- Онлайн-каталоги и карты: Яндекс, 2GIS, TripAdvisor, Zoon и т.п.Бесплатная регистрация, подробная карточка с фото, меню и контактами, сбор отзывов.
- Работа с отзывами и рейтингами:Чем больше позитивных оценок на картах, тем выше шанс оказаться в топе выдачи. Регулярно отслеживайте мнения гостей и грамотно отвечайте на отзывы.
Сервисы вроде Revvy помогают автоматизировать сбор откликов в WhatsApp и публиковать их на Яндекс Картах, Google и 2GIS. - Уникальный брендинг:Запоминающееся название, интересное меню, фишки в интерьере и атмосфере. Люди приходят за эмоциями, а не только поесть.
- Сотрудничество с другими бизнесами:Отели, кинотеатры, спортивные клубы, ивент-агентства. «Покажите билет из кино — получите скидку на десерт!» — простая, но действенная механика.
- Маркетинговые рассылки (e-mail, WhatsApp, ВК или Telegram):Рассказывайте о новинках меню, дарите промокоды ко дню рождения, делайте тематические подборки блюд. Рассылки быстро напоминают о себе и возвращают старых гостей.
- Акции и скидки:«Счастливые часы», «Скидка за сторис», «2-е блюдо в подарок» и прочие заманухи всегда работали. Важно продумать механику, чтобы не обесценить ваш продукт, а привлечь гостей.
- Реклама вне интернета:Вывески, баннеры, радио, печатные материалы. Работают, если ресторан находится в оживленном месте или рядом с деловым центром, и люди видят рекламу «здесь и сейчас».
- Собственный сайт и SEO:Особенно актуально, если у вас доставка. Прокачанный сайт с онлайном-меню поможет собирать заказы без посредников.
Примеры удачной рекламы ресторанов
Разберём 5 крутых кейсов, чтобы вдохновиться и понять, как это работает в реальности.
- Сеть доставки роллов «Ебидоеби»Фишка: дерзкий брендинг и провокационное название. Яркие слоганы, агрессивная реклама, нестандартные шуточные акции, нарочито скандальные новости в СМИ.
Результат: люди запоминают необычное название и стебные слоганы. Быстрая вирусность «сарафанного радио». - Сеть ресторанов «Евразия»Фишка: сотрудничество со звездой (Дмитрий Нагиев). Его лицо — на билбордах, в роликах, на радио и в городе.
Результат: колоссальный охват, повышение узнаваемости бренда. Особо выгодно, когда у ресторана много филиалов. - «Dodo Pizza» и акция «Халява»Фишка: бесплатная пицца за репост и подписку в соцсетях (хэштег #додохалява).
Результат: тысячи репостов, массовый охват, прирост аудитории и рост продаж. Проекты зашли так, что теперь у Dodo Pizza более 800 ресторанов по всему миру. - «Му-му» и кампания «Уютное кафе»Фишка: акцент на домашнюю атмосферу и тепло. Рекламные ролики в духе «хочется, чтобы было, как дома». Параллельно конкурс #мумууютныйдом в соцсетях.
Результат: укрепление эмоциональной связи с гостями. Многие выбирали «Му-му» как спокойное местечко для семейных посиделок. - StarbucksФишка: ставка на дорогой имидж и «стаканчик звезды». Нативная реклама: селебрити гуляют по городу с логотипом Starbucks, случайно попадают на фото в СМИ.
Результат: легендарный глобальный бренд, где каждая деталь (даже надпись имени на стакане) превращается в уникальную фишку.
Лучший способ продвижения ресторана по мнению Revvy
Номер один — это, безусловно, прокачка заведения на онлайн-картах (Яндекс и 2GIS). Почему?
- Бесплатная регистрация на картах.
- Органический трафик: правильно заполненная карточка «вытаскивает» вас в топ.
- Встроенные инструменты от Яндекс и 2GIS: статусы и метки вроде «Хорошее место», прямое общение с гостями, фото, меню, push-уведомления.
- Можно интегрировать ваши карты с CRM или сервисами типа Revvy, чтобы собирать отзывы, анализировать статистику и автоматизировать рассылки.
Как повысить рейтинг в Яндекс Картах и заполучить статус «Хорошее место»?
- Заполнить карточку компании максимально подробно: время работы, фото блюд, меню, ссылки на соцсети.
- Собирать позитивные отзывы. Попросите гостей делиться впечатлениями. Например, сервис Revvy отправляет сообщение в WhatsApp сразу после визита и ненавязчиво предлагает оставить оценку.
- Обрабатывать негатив вовремя. Разговаривайте с обиженными гостями и старайтесь найти компромисс.
- Обновлять информацию: если появились новые блюда, поменялся номер телефона или график — карточка должна быть всегда «живой».
- Набирать среднюю оценку 4,5 и выше. Без этого статус «Хорошее место» от Яндекса не дадут.
Важно помнить, что такой «значок качества» сильно влияет на выдачу. Гости охотнее идут в заведение со знаком «Хорошее место».
Как автоматизировать и упростить процесс продаж?
Владелец ресторана часто сталкивается с отдельными заказами: кто-то звонит по телефону, кто-то пишет в WhatsApp, кто-то стучится во ВКонтакте… Всю информацию приходится собирать вручную. Знакомо?
«Представьте сервис, который позволит принимать и обрабатывать заказы из ВК, Telegram и даже WooCommerce в одном окне. Мечта? Нет, реальность!»
Здесь на сцену выходит сервис Webeats. Это платформа, созданная специально для рестораторов и владельцев доставки, чтобы упростить работу и интегрировать приём заказов в соцсетях. Вот что он может:
- Интеграция с WooCommerce: если у вас есть интернет-магазин, WeBeats синхронизирует товары и заказы из WooCommerce прямо в админке.
- Готовое приложение для ВКонтакте: внедряйте интернет-магазин в свою группу ВКонтакте, чтобы клиенты могли заказывать роллы или пиццу, не выходя из любимой соцсети.
- Телеграм-магазин: Ваша доставка доступна прямо в Telegram. Юзеры оформляют заказ быстро, без лишних переходов.
- Единая админ-панель: Все заказы из Яндекс.Еды, ВК и Телеграма хранятся в одном месте. Не нужно прыгать по разным чатам и сайтам.
- Простая настройка: создание приложений и интеграций за несколько минут (есть подробная видео-инструкция).
- Гибкая аналитика: отслеживайте статистику, аналитику заказов и окупаемость акций.
В итоге: вы обрабатываете все заказы централизованно, сводя к минимуму человеческие ошибки и ускоряя обслуживание.
Заключение
Грамотная стратегия продвижения ресторана — это сочетание разных инструментов: работа с картами, отзывами и рейтингами, онлайн-маркетинг в соцсетях, коллаборации с другими бизнесами и, конечно, приятные бонусы для гостей. Но самое важное — качество самого продукта и сервис. Если людям нравится ваша еда и обслуживание, то рекламу они сами будут делать за вас — в соцсетях, мессенджерах и разговорах с друзьями.
«Сначала дайте гостю вкуснейшее блюдо и классное впечатление, а потом уже доставайте инструменты продвижения. Всё остальное — дело техники!»
выигрывает тот ресторан, который не боится экспериментов и открывается миру во всех каналах: от Яндекс.Карт до мессенджеров. Грамотно сочетая сервисы вроде Webeats (упрощение заказов) и Revvy (сбор и обработка отзывов), вы повышаете лояльность гостей и превращаете разовых посетителей в ваших фанатов.
P.S. Ресторанный бизнес — это не только про еду, но и про эмоции и доверие. Дайте гостям удобные инструменты заказа и качественный сервис — и они точно вернутся!