Многие люди не могут представить себе утро без кофе, который стимулирует нервную систему и мозг, добавляя энергии и желания действовать. Однако некоторые "кофейни" замечают у себя усталость и сонливость сразу после дегустации этого напитка. Почему это происходит?
Почему кофе стимулирует?
Ингредиент, который даёт нам "заряд энергии" после употребления кофе - это, конечно же, кофеин. Это природный стимулятор, являющийся одновременно психоактивным веществом и оказывающим большое влияние на действие и возбуждение центральной нервной системы.
Кофеин, поступающий в организм, блокирует аденозиновые рецепторы, одновременно увеличивая выработку катехоламинов и секрецию адреналина, дофамина, а также серотонина. Последствием этих сложных процессов является снижение чувства умственной и физической усталости, а также улучшение работы мозга, благодаря чему улучшается концентрация. Конечно, эффект возбуждения кофеином проходит через несколько часов, но у некоторых людей определенно быстрее и тогда они снова чувствуют усталость и сонливость.
Почему после кофе мне хочется спать и я чувствую усталость?
Хотя кофеин, содержащийся в кофе, обладает стимулирующими свойствами, некоторые люди, пьющие этот напиток, быстро чувствуют усталость и сонливость. Снижение энергии после употребления кофе связано с уже упомянутым аденозином. Повышение уровня аденозина означает для мозга замедление нервной деятельности.
Кофеин соединяется с рецепторами аденозина и они, в свою очередь, передают в мозг информацию об усталости. Конечно, кофеин подавляет функционирование аденозина, но соединение все еще вырабатывается, хотя и в меньших количествах. Напротив, при снижении уровня кофеина увеличивается действие аденозина, оказывающего непосредственное влияние на снижение нервной активности в головном мозге. Именно тогда мы чувствуем усталость, деконцентрацию, усталость и сонливость.
Если мы регулярно потребляем большие дозы кофеина, то есть риск того, что производство аденозина увеличится, мы почувствуем усталость, мы пьём ещё по одной чашки кофе, надеясь, что это нас подстегнет, но эффект будет прямо противоположным. Важно подчеркнуть, что эффективное действие кофеина может варьироваться в зависимости от организма.
Другим фактором, который может повлиять на чувство усталости после употребления кофе, является кортизол, уровень которого в организме повышается в стрессовых ситуациях. Выпивая кофе, мы повышаем уровень этого гормона и слишком долгое пребывание кортизола на высоком уровне и последующее его снижение может привести к ощущению усталости и сонливости.
Немаловажное значение для самочувствия после употребления кофе имеет также сахар, добавляемый в этот напиток или поставляемый организму в виде сладкой закуски, употребляемой в сопровождении кофе. Сахар может дать кратковременный, очень короткий эффект возбуждения, но в то же время он обрабатывается намного быстрее, чем кофеин, что приводит к снижению энергии.