С приближением Нового года хозяйки все чаще задумываются – что бы приготовить на праздник. И особое место отводится салатам. Всегда хочется приготовить что-то новенькое и оригинальное.
Давайте попробует придать новизны старым и любимым салатам – оливье и мимозе.
Салат оливье с копченой курицей и ананасами
Что нужно взять
- Копченая грудка курицы - 250 гр
- Вареного картофеля - 450 гр
- 1-2 свежих огурчика
- Баночка 200 гр консервированного ананаса
- 180 гр консервированного горошка
- 2 яйца
- 1 ст. ложка зернистой горчицы
- Майонез, соль и перец по вкусу.
Как готовить
Отварить картофель и яйца, остудить. Порезать кубиками, сложить в салатник. Туда же добавить порезанные ананасы, огурцы и мясо курицы. Добавить горошек, соль и перец. Все перемешать.
Майонез и горчицу лучше добавлять в порционные салатники.
Мимоза с красной рыбой
Что нужно взять
- 150 гр слабосоленой красной рыбы (форель или семга),
- 220 гр картофеля,
- 120 гр моркови,
- 2 яйца,
- 50 гр твердого сыра,
- 1 луковица красного репчатого лука,
- 3-5 ст. ложки майонеза,
- Соль и перец по вкусу.
Как готовить
Отвариваем картофель, морковь и яйца, остужаем и очищаем.
Первым слоем выкладываем тертый на крупной терке картофель. Затем тонко майонез, соль и перец.
Лук мелко режем, кладем на картофель, майонез.
Рыбу режем мелкими кусочками выкладываем следующий слой. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем на рыбу. Затем слой майонеза.
Отдельно измельчаем белки и желтки на терке с мелкими отверстиями. Кладем на салат сначала белок, сверху – слой натертого желтка.
Салат должен настояться 1-3 часа перед подачей на стол.
Слоеный салат «Гранатовый браслет»
Что нужно взять
- 250 гр отварной курицы,
- 2 средних свеклы,
- 1 морковь,
- 2 яйца,
- 1 гранат,
- 1 красная луковица,
- 70 гр очищенных грецких орехов,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 3-4 ст. ложки майонеза,
- Соль и перец по вкусу.
Как готовить
Отварить овощи и яйца; остудить и очистить. Отварить курицу.
Лук измельчить и обжарить на масле до золотого цвета. Овощи натереть на крупной терке, курицу нарезать небольшими кубиками.
Берем плоское блюдо и в его центр ставим вверх дном перевернутый стакан.
Далее выкладываем слои, промазывая каждый майонезом.
- 1 - картофель.
- 2- половина свеклы.
- 3 - морковь. Здесь майонез посыпаем солью и перцем (немного).
- 4 – измельченные грецкие орехи.
- 5 – слой курицы.
- 6 - тонкий слой лука.
- 7 – яйца и вторую часть свеклы. Майонез.
- 8 - зерна граната плотно друг к другу и слегка вдавливая.
Аккуратно вынимаем стакан. Ставим настояться 20-60 минут.
Читайте много полезной информации на сайте Антонов сад
Уважаемые читатели, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, делитесь в комментариях своим мнением