Капкейки в наши дни довольно популярный десерт. Многие кондитеры включают его в свой price-list, однако очень важно понимать разницу между капкейками, кексами и маффинами. Главное, что отличает его от других изделий — шапочка из стабильного крема.
Если вас заинтересовала эта выпечка, то я с удовольствием расскажу вам о ней и поделюсь фото некоторых изделий.
Капкейк (англ. cupcake — букв. «чашечный торт») — пирожное небольшого размера (в нашем варианте 100гр).
Для капкейка может подойти самая разнообразная начинка – ореховая, шоколадная, кремовая или ягодная.
Капкейк появился в начале XIX века и получил название не по размеру с чашку, а по рецепту, мерой ингредиентов в котором выступала чашка: чашка муки, чашка сахара, чашка молока и полчашки сливочного масла
Чем же хороши капкейки?
Этот десерт удобен для угощения больших компаний, когда не нужно разрезать по кусочкам большой торт.
Бывают случаи, когда на чаепитие подтягиваются гости постепенно, и к их приходу торт уже разрезан, потеряв свою эстетичность. Красиво составленные капкейки в этом случае более приятны к подаче вновь прибывшему гостю.
Иногда капкейки подают с небольшим тортиком (выполнены они в едином стиле). Сейчас это популярно на свадебных банкетах.
Порционный десерт можно забрать с собой.
А Вам нравятся капкейки?