Каждый из нас знает, как важна закуска на праздничном столе или даже в обычный день, когда хочется побаловать себя чем-то вкусным. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом горячей закуски, которая не только порадует вас своим вкусом, но и украсит любое застолье.
Это фаршированные шампиньоны — простое и в то же время изысканное блюдо, которое всегда вызывает восхищение у гостей.
Давайте вместе разберёмся, как приготовить эту закуску!
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 гр. (средние)
- Репчатый лук — 1 шт.
- Бекон — 100 гр.
- Сыр (тёртый) — 100 гр.
- Оливковое или растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (по желанию) — для украшения
Приготовление:
1. Подготовка грибов: Начинаем с того, что аккуратно отделяем ножки шампиньонов от шляпок. Шляпки оставляем целыми, а ножки нарезаем мелко.
2. Приготовление начинки: На сковороде разогреваем оливковое или растительное масло и обжариваем мелко нарезанный репчатый лук, чеснок до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанный бекон и продолжаем обжаривать до румяной корочки. После этого добавляем нарезанную мякоть ножек грибов и готовим всё вместе, помешивая, до тех пор, пока мякоть грибов не станет мягкой и не выпарится лишняя жидкость. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
3. Фарширование грибов: В смазанную маслом форму выкладываем шляпки шампиньонов. Наполняем каждую шляпку приготовленной начинкой, плотно укладывая её. Сверху щедро посыпаем тёртым сыром. Изнутри шляпку грибов можно смазать сметаной или майонезом.
4. Запекание: Разогреваем духовку до 180°C и ставим форму с грибами в духовку. Запекаем до тех пор, пока сыр не расплавится и не приобретёт золотистую корочку, примерно 15-20 минут.
5. Подача: Когда шампиньоны готовы, аккуратно вынимаем их из духовки и даём немного остыть. Подаём горячими, украсив зеленью по желанию.
- Фаршированные шампиньоны — это закуска, которая станет настоящим украшением вашего стола.
- Простота приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо идеальным для любого повода.
- Попробуйте сами, и вы увидите, как быстро ваши гости оценят этот кулинарный шедевр!