Здравствуйте, дорогие читатели!
Хочу поделиться с вами своей радостью от недавнего приобретения усовершенствованного автоклава Малиновка СМАРТ ШЕФ. Это не только способ разнообразить процесс приготовления пищи, но и возможность получить дополнительный доход. Вы не представляете, насколько это удивительно!
Я уже снимала видео приготовления тушенки. Сегодня будем готовить плов.
Плов в автоклаве — это вкусное и ароматное блюдо, которое не уступает традиционному плову, приготовленному на открытом огне. Такой способ позволяет сохранить все полезные свойства продуктов и добиться неповторимого вкуса. В этой статье я расскажу о том, как приготовить плов в автоклаве и какие ингредиенты использовать.
На 8 банок 0,5 мл потребуется:
- 1600 гр мяса ( у меня свинина)
- 900гр риса для плова, круглозерный
- 50 гр соли
- рис 500 гр
- лука 800 гр моркови
- специи для плова без соли 5 гр (можно больше)
- вода кипяток 4 литра: 3 литра на промывку,1 литр на заливку
- сухой чеснок 2 гр (по вкусу)
- растительное масло 100 мл.
Рис: промываем рис в кастрюле, используя кипяток, после чего сливаем его через сито. Затем заливаем рис литром кипящей воды и оставляем его под крышкой, чтобы рис впитал воду. Время настаивания — не более 30 минут.
Мясо: нарезаем небольшими ломтиками и посыпаем солью (20 г).
Овощи: лук нарезаем полукольцами, а морковь — соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности. Затем перекладываем их на сито, чтобы стекло лишнее масло. В этом же масле обжариваем мясо до образования румяной корочки.
Все смешиваем, раскладываем в банки, ставим на кассеты и в автоклав. Готовка 80 минут при температуре 120 градусов.
Плов, приготовленный в автоклаве, получается мягким и рассыпчатым. Крупа равномерно пропитывается ароматом мяса, овощей и специй. Благодаря герметичной среде и высокой температуре, продукты сохраняют большую часть питательных веществ. Однако важно соблюдать время приготовления и пропорции ингредиентов, чтобы достичь оптимального результата.
Спасибо Автоклаву МАЛИНОВКА СМАРТ ШЕФ. Еще одно доказательство правильного выбора.
Видео рецепт приготовления: