Замечали, как после плотного приема пищи вы начинаете чувствовать себя плохо и неприятные ощущения чуть выше кишечника. Сама же поджелудочная вырабатывает ферменты, которые помогают лучше усваивать пищу.
А также помогает выработке гормонов, включая инсулин. В общем, думаю, что рассказывать вам о важности этого органа бесполезно. Но как начнет того, что есть продукты, в которые ваша поджелудочная буквально "влюблена".
Это исследование доказало (проводилось в 2013 году), что пациенты, имеющие панкреатит, чаще употребляли жирную пищу, а также быстрые углеводы.
Но вот что начнет тех продуктов, которые наоборот "помогают" поджелудочной? Давайте разберем их.
Зерновые
Цельные злаки прекрасно нормализуют работу ферментации и помогают кишечнику справляться с нагрузкой. Не стоит перебарщивать с калорийностью. Рекомендуется употреблять белый рис и обычную лапшу.
Белковые продукты
Включите в свой рацион нежирные белки, которые помогут наладить работу поджелудочной. Например, сюда подойдет нежирная птица (берем без кожи), а также фасоль, чечевица и бобовые.
НЕжирная молочная продукция
Разрешен нежирный кефирчик, йогурт и твердый натуральный сыр. Они очень легко усваиваются организмом и успокаивают поджелудочную железу.
Растительное масло
Многие специалисты пришли к выводу, что людям, кто страдает заболеваниями такими как, панкреатит - лучше всего добавлять в свой рацион все виды растительных масел.
А именно - льняное, тыквенное и подсолнечное масло.
Запеченные яблоки
И очень важно не убирать кожуру, она очень полезная для пищеварения. Яблоки стоит обязательно запекать, это наиболее безопасно для поджелудочной.
Помните, следует избегать сырых продуктов.
Кабачок на пару
Этот овощ достаточно водянистый и поэтому низкокалорийный. Если его готовить в мультиварке на пару, то это максимально безопасно для вашей поджелудочной железы.
Больше жидкости
Тут речь идет о минеральной воде. Я не буду делать рекламу некоторым брендам, но скажу одно - специализированная минеральная вода очень благоприятно влияет на нашу поджелудочную.