По содержанию белка эти котлеты не уступают мясным. Уступают они по содержанию жира, причем уступают значительно, но ведь это к лучшему, не так ли?
А вкус! Язык проглотить можно!
Только не забудьте накануне вечером замочить фасоль в холодной воде — быстрей сварится.
ИНГРИДИЕНТЫ:
2 стакана красной или белой фасоли, какая вам больше нравится
1/4 стакана тертого нежирного сыра
1 яйцо
молотый красный острый перец
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Варите фасоль до мягкости, не забыв посолить воду незадолго до окончания варки. Горячую (так удобнее, остывшая становится жестче) фасоль протрите через сито. Или измельчите блендером. Добавьте в протертую фасоль сыр и яйцо. Поперчите. Хорошенько все перемешайте и сформуйте котлеты. Приготовьте их на пару (около 10–12 минут) и наслаждайтесь!
Приятного аппетита! 🍴