Эти конфеты🍬 можно приготовить заранее, завернуть в красивую бумагу или коробочку – получится вкусный и стильный презент.
🛒 Что нам понадобится?
- Миндальная мука – 200 г
- Финики – 100 г
- Имбирь свежий – 50 г
- Апельсин – 1 шт.
- Вода – 2 ст. л.
- Апельсиновый сок – 3 ст. л.
👩🍳 Как будем готовить?
1. Финики заливаем горячей водой минут на 15 – пусть станут мягкими и податливыми.
2. Сливаем воду, вытаскиваем косточки и перекладываем финики в блендер. Если блендера нет, пропускаем их через мясорубку. Добавляем 2 ложки воды и доводим до состояния гладкой, липкой массы. Это будет основа для наших конфет.
3. Имбирь. Чистим его ножом или ложкой (так даже удобнее), натираем на мелкой тёрке. Важно использовать только свежий корень, порошок тут не подойдёт – тот вкус будет совсем не тот😉.
4. Цедра апельсина. Аккуратно натираем только оранжевую часть кожуры на мелкой тёрке. Белая часть горчит, поэтому не увлекайтесь. Если апельсин большой, может хватить и половинки.
5. В глубокую миску отправляем миндальную муку, финиковую пасту, натёртый имбирь, цедру апельсина и 3 ложки свежевыжатого апельсинового сока. Руки – наши лучшие инструменты, перемешиваем до однородной массы. Она должна быть пластичной, как мягкое тесто.
6. Отрываем небольшие кусочки массы, скатываем шарики. Тут уже можно проявить фантазию: сделать их идеально круглыми или немного приплюснутыми – всё на ваш вкус.
7. Можно оставить конфеты как есть, а можно закатать их в кунжут, какао или кокосовую стружку. Получится не только красиво, но и ещё вкуснее.
8. Убираем готовые конфеты в холодильник хотя бы на полчаса. За это время они немного «схватятся» и станут ещё лучше.
Вкусно, полезно и невероятно ароматно!
🎩 Конфеты, конфеты, конфеты… тут:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: