🛒 Что нам понадобится?
- Фарш свиной – 1 кг
- Батон – 3 ломтика
- Молоко – 1/2 стакана
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Кетчуп – 40 г
- Горчица готовая – 1 ст.л.
- Сушеный базилик – 1 ч.л.
- Масло растительное – 1,5 ст.л.
- Смесь перцев – 1/3 ч.л.
👩🍳 Как будем готовить?
1. Отрезаем корочку с ломтиков хлеба, а мякиш замачиваем в холодном молоке, чтобы он стал мягким, как облачко.
2. Лук чистим, режем мелкими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле. Он должен стать золотистым и чуть прозрачным – именно такой лук подарит блюду богатый аромат.
3. В миске соединяем свиной фарш, отжатый мякиш, обжаренный лук, яйца, измельчённый чеснок, соль, перец, базилик и горчицу. Всё перемешиваем, а для однородности пробиваем блендером.
4. Берём прямоугольную форму для выпечки, смазываем её растительным маслом. Выкладываем фарш, плотно утрамбовываем, чтобы не оставалось пустот. Верх разравниваем влажными руками – как скульпторы, придаём изделию идеальную форму.
5. Щедро смазываем верх будущего хлебца кетчупом – это не просто декор, а будущая аппетитная, румяная корочка.
6. Разогреваем духовку до 180°C. Отправляем форму внутрь и выпекаем примерно 55 минут. Если верх начинает слишком зарумяниваться, накрываем фольгой. Проверяем готовность шпажкой: если выделяется прозрачный сок – всё готово.
7. Достаём хлебец, даём ему немного остыть прямо в форме – так он уплотнится и станет удобнее для нарезки. Затем извлекаем, посыпаем смесью перцев для красоты и пряного аромата.
Полностью остывший хлебец нарезаем ломтиками и подаём. Тёплый – к картофельному пюре или салату, холодный – на бутерброды.
Готовьте и радуйте своих близких!🍴
🎩 А здесь мы мясной хлеб готовим по другим рецептам:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: