Как говорят астрологи, на Новогоднем столе обязательно должны присутствовать всевозможные закуски из рыбы и морепродуктов, именно они олицетворяют богатство и процветание.
А потому хочу предложить простой рецепт очень вкусной закуски из рыбы, которая называется Сугудай. Рыба может быть как красная - семга, горбуша, лосось, так и любая другая морская - скумбрия, белорыбица или треска. Чем жирнее рыба, тем вкуснее сугудай.
Сугудай из красной рыбы — это аппетитное и эффектное блюдо, которое точно украсит ваш новогодний стол. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует запекания, что делает его идеальным вариантом для праздничного угощения.
Ингредиенты
- - 500 г свежей красной рыбы (лосось, форель);
- - 1 средний лук;
- - 1-2 ст. ложки соли;
- - 1 ст. ложка сахара;
- - 2-3 ст. ложки уксуса (яблочного или винного);
- - 1 лимон;
- - Зелень (укроп или петрушка) для украшения;
- - Черный перец по вкусу.
Приготовление
1. Промойте рыбу, обсушите и нарежьте ее тонкими ломтиками. Выбирайте только качественную и свежую рыбу.
2. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, затем замаринуйте в уксусе на 10-15 минут.
3. В миске смешайте соль, сахар и черный перец. Окуните в смесь каждый кусочек рыбы, равномерно распределяя приправы.
4. На дно ёмкости выложите слой рыбы, сверху добавьте часть маринованного лука. Повторяйте слои, пока не закончите все ингредиенты.
5. Накройте крышкой или пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.
6. Перед подачей выжмите сок лимона поверх сугудая и посыпьте нарезанной зеленью.
***
Сугудай из красной рыбы станет не только украшением вашего новогоднего стола, но и удивит гостей своим вкусом и легкостью.
Это блюдо отлично сочетается с гарнирами и салатами, а также хорошо крепким алкоголем.
Удачных вам кулинарных экспериментов и счастливого наступающего Нового года!
***
Готовьте с удовольствием!
🔥🔥🔥
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал! 🔥🔥🔥
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках