Прошлым летом ко мне домой в Санкт-Петербург приезжала подруга китаянка. Конечно, за это время она попробовала множество разных блюд, не все из которых русские, но все из которых популярны в России. Сейчас она с улыбкой вспоминает эту поездку и говорит, что скучает по еде моей мамы. Ее китайские друзья часто спрашивают, что из нашей еды она может посоветовать, сегодня я вам об этом и расскажу.
Начнем с "основ"
Безусловно, ей очень понравилось картофельное пюре с говяжьими котлетами, борщ, голубцы. Это три основных блюда, о которых она отзывается максимально эмоционально. Кроме того, ее удивило количество видов сыров и колбас в России, так как у китайцев этих продуктов практически нет, а сыр в их представлении должен быть очень сладким. Настолько ей эти закуски понравилась, что каждый день ее завтрак начинался именно с них.
Однако хлеб наш ей не понравился. Опять же в Китае почти невозможно найти несладкие хлебобулочные изделия, поэтому наш соленый хлеб ее не впечатлил. На самом деле в наших кухнях и пищевых привычках нет точек соприкосновения от слова совсем.
Например, они едят все из одного котелка или тарелки, пока у нас все по порциям; из столовых приборов из общего только ложка, которая обычно отличается по форме; китайцы любят разговаривать, жуя пищу, локти обычно находятся близко к столу, а кости достают прямо изо рта, плюс звук чавканья считается абсолютной нормой… Конечно, моя подруга знала заранее, что у нас все иначе, поэтому сильно переживала и перед отлетом даже училась в какой руке держать вилку и нож.
А что с русской едой в Китае
Неудивительно, что за год жизни в Китае я обнаружила множество заведений с русской едой, среди них: рестораны, магазины, онлайн товары. Из шанхайских ресторанов могу посоветовать «Борщ компот», цена, безусловно, завышенная, но еда там самая вкусная (ср.чек на человека – 150 юаней=2000 руб). Другие же рестораны были адаптированы под китайцев, поэтому меня не привлекли.
Помимо этого, сейчас по всей КНР все больше и больше русских магазинов, обычно они расположены в похожем на большой шатер помещении, а внутри много подделок (продаются китайские товары с русскими несуразными названиями), однако можно найти и что-то настоящее, например российские хозтовары, пряники, конфеты, пенное, квас…Цена при этом вполне приемлемая, за пряники я заплатила около 300 руб.
Но, конечно, самый простой способ закупиться чем-то родным – онлайн магазины. Там есть и сухарики, и российские краски для волос, и сметана, и кефир, и гречка. Так что советую использовать именно этот способ.
И еще один интересный факт – шанхайцы умеют готовить отдаленную копию оливье! Туда добавляются всегда разные ингредиенты, но незаменимыми остаются горох, картофель, сосиска.