Медовый маринад с яркими нотками чеснока, тимьяна и паприки делают мясо очень необычным и запоминающимся. В совокупности с картофелем, пропитанным всеми соками, это порционное блюдо становится хитом всех застолий.
Готовить будем в специальных лодочках, которые мы с легкостью смастерим из пергамента для выпечки. Для этого отрезаем кусок шириной около 30 см. Подворачиваем с двух сторон, оставляя центр пустым. А затем просто скручиваем свободные края, как конфету. Лодочки готовы. Осталось смазать дно маслом и наполнить вкуснейшим содержимым.
Для маринада смешиваем измельченный чеснок, мед, масло, тимьян, паприку, соль и перец.
Картофель очищаем и нарезаем ломтиками толщиной около 1-2 мм. Выкладываем картофель в лодочки из пергамента и смазываем его половиной получившегося маринада.
На стейках (толщина 3 см) делаем надрезы крест-накрест и тщательно смазываем их второй половиной маринада с обеих сторон, тщательно промазывая все надрезы. Кладем стейки на картофель и отправляем в духовку на 45 минут при 180С.
Подаем каждому дорогому гостю индивидуальную лодочку. Ингредиентов, прописанных в рецепте, хватит на 2-3 порции.
Ингредиенты:
Свинина (стейки) - 600 г
Картофель - 400 г
Чеснок - 3 зуб.
Паприка - 1 ч. л
Тимьян - 1 ч.л
Мед - 1 ст. л Растительное
масло - 50 мл
Соль, перец по вкусу
