Такая запеканка выглядит очень нарядно и, безусловно, украсит праздничный стол, сделав вечер уютным и по-настоящему домашним.
Для начала очищаем картофель, заливаем его водой, солим и варим до готовности. Пока картофель варится, приготовим начинку "пирога". Нарезаем лук и морковь мелким кубиком или соломкой. Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем 4-5 минут до приятного цвета. Затем добавляем в сковороду фарш, томатную пасту, немного соли и обжариваем все вместе 10 минут, периодически помешивая.
В готовый картофель добавляем сливки и при помощи толкушки измельчаем до состояния пюре. Перекладываем обжаренный фарш с овощами в форму, подходящую для духовки.
Картофельное пюре кладем в кондитерский мешок и, аккуратно выдавливая, делаем красивые «розочки» поверх фарша, плотно друг к другу. Конечно, можно и просто ложкой выложить картофельное пюре поверх фарша и разровнять.
Отправляем запеканку в духовку буквально на 20 минут при 180С. Картофель подрумянится и можно будет приступать к ужину.
Раскладываем запеканку по тарелкам большой ложкой
Ингредиенты:
Фарш - 300 г
Картофель - 300 г
Морковь - 100 г
Лук - 50 г
Томатная паста - 30 г
Сливки 20% - 80 мл
Соль по вкусу
Также для рецепта понадобится кондитерский мешок (по желанию)
