Салат «Шапка Мономаха» — это слоёный праздничный салат, который часто готовят на дни рождения, новогодние праздники и другие торжества. Своё название блюдо получило благодаря внешнему виду, напоминающему шапку. Салат готовят из отварных овощей, мяса, яиц и сыра, а украшают орехами, зеленью и ягодами граната.
Ингредиенты:
- 300 г отварного мяса (говядина, свинина или курица);
- 4 отварных картофелины;
- 3 отварных моркови;
- 3 отварных яйца;
- 150 г твёрдого сыра;
- 1 гранат;
- 100 г грецких орехов;
- 100 г чернослива;
- майонез по вкусу.
Приготовление:
Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками. Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и очистить.
Картофель натереть на крупной тёрке, выложить на плоское блюдо в форме полусферы. Смазать майонезом. На картофель выложить слой мяса, также смазать майонезом.
Морковь натереть на крупной тёрке, выложить следующим слоем. Яйца натереть на крупной тёрке и выложить следующим слоем. Немного яиц оставить для украшения.
Яйца натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем, смазать майонезом. Грецкие орехи измельчить и выложить следующим слоем.
Чернослив нарезать и выложить следующим слоем. Зёрна граната очистить и украсить ими салат сверху. Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать ими края салата, чтобы имитировать мех. Салат «Шапка Мономаха» готов.
Приятного аппетита!