Кения — невероятная страна, которая известна не только захватывающими сафари среди редких животных и дружелюбными жителями. Это настоящая гастрономическая жемчужина для тех, кому хочется попробовать что-то совершенно новое в необычной обстановке.
Сегодня ваш проводник в мир африканских путешествий Africa Brut расскажет о легендарном в Кении, входившим в топ-50 лучших ресторанов в мире по версии британского “Restaurant magazine” ресторане “Carnivore”.
Меч Масаи вместо шампура
“Carnivore” был основан в 1980 году и сразу покорил местных жителей и гостей страны не только разнообразием блюд, огромным выбором мяса и дружелюбной атмосферой, но и необычной подачей.
Начинает “Carnivore” впечатлять “с порога”. Как только вы заходите в ресторан, перед вами открывается вид на огромный мангал, где над открытыми углями размещены настоящие мечи племени Масаи, а прямо на них шипит разнообразное мясо.
Не можем не упомянуть, что ресторан является одной из остановок в нашем туре по Кении. Приглашаем вас прокатиться по знаменитому парку Масаи Мара, познакомиться с самими Масаи и, конечно же, пообедать в “Carnivore”.
Дизайн помещения напоминает традиционный африканский обеденный зал с тропическими растениями, деревянными балками и открытой планировкой, которая позволяет посетителям видеть мангалы для барбекю и шеф-поваров за работой. Для желающих пообедать или поужинать на свежем воздухе открыта веранда.
“Ешь, пока не объешься!”
Концепция ресторана простая: “ешь, пока не объешься”. Это означает, что вам будет достаточно заплатить за вход определенную сумму (на момент публикации это 38 USD/5000 KES), после чего вы в неограниченном количестве попробуете любое мясо, какое только пожелаете. Только за напитки и десерты придется доплатить.
Местные шеф-повара и официанты устроят вам настоящий пир: говядина, баранина, птица и рыба в течение вечера сменится антилопой, верблюжатиной, страусятиной, мясом крокодила и другими видами. Каждое мясо будет мастерски обжарено и подано с разнообразными гарнирами и соусами.
Подача будет проходить постепенно, а чтобы официанты вовремя поняли, что вы наелись, ресторан придумал фишку с двухцветной карточкой. Когда вы полны сил и готовы вкушать новые блюда, держите карточку зеленой стороной, как только поняли, что наелись, — поворачивайте красной.
Подача блюда представляется целым мини-представлением: мясо приносят к вашему столу на огромном шампуре и разделывают его, сопровождая это веселой шуткой или забавным фактом.
Живая развлекательная программа — еще одна изюминка ресторана “Carnivore”. В ресторане часто проходят выступления местных музыкантов и танцоров, что создает праздничную атмосферу.
Расположение, график работы, меню
Находится ресторан в пяти километрах от центра Найроби по адресу: Langata Rd,Nairobi West, Nairobi, Kenya. Добраться до него можно за полчаса на общественном транспорте или прогуляться пешком.
Работает “Carnivore” ежедневно с 12:00 по 23:00 по местному времени. Желающих всегда очень много, поэтому, чтобы точно попасть в заведение, следует заранее забронировать столик. Сделать это можно на официальном сайте https://tamarind.co.ke/carnivore/.
Кроме множества мясных блюд и соусов к ним, ресторан предлагает широкий выбор супов (особенно гости хвалят супы-пюре) и салатов. Впечатляет десертное меню, в котором вы сможете попробовать национальные сладости. Также здесь подают знаменитый кенийский кофе.
Для тех, кто оказался в мясном ресторане, но не любит мясо, в меню также имеется раздел с вегетарианской кухней.
На протяжении многих лет ресторан “Carnivore” сохраняет свои позиции кулинарной иконы Кении, привлекая посетителей со всего мира.