Всем привет! Новый год всё ближе, а я, пока он близится, расскажу про куриные котлеты, которые приготовил Михалваныч и которые мне понравились. Очень просто, очень быстро, вкусно, сочно. Подходит любой гарнир, любой салат, да и просто котлетки на кусочке хлебушка, очень даже вкусно.
Котлеты - блюдо семейное. Мои родители всегда готовили их вместе) Мама подготавливала мясо и другие составляющие, отец прокручивал на мясорубке, приправлял и отбивал фарш. Меньше семидесяти штук не делали никогда. У нас все любят поесть и угостить)
Михалваныч собрался делать котлеты и орёт мне с кухни -
* какую миску брать? Белую?
* бери белую, она самая удобная для котлет, отвечаю я.
* а стеклянная все равно разбилась, сообщает мне Михалваныч.
Так я узнала, что он разбил любимую стеклянную кастрюлю моей бабушки. Как ему это удаётся, я не знаю.
Так вот.
* куриные бёдрышки, крупные - 7 шт
* лук репчатый большущий - 1 шт
* чеснок свежий - 5 зубчиков
* батон - 3 ломтя, замоченные в воде.
Вот и всё. Отделили бёдрышки от костей. Всё прокрутили на мясорубку ( кости чесапикам на кашу).
Соль, чёрный молотый перец, яйцо. Фарш хорошо вымешать и отбить.
Панировал в ржаной муке. Жарил на растительном масле, на среднем огне. С одной стороны пожарил, перевернул котлетки и закрыл сковороду крышкой. И до готовности.
Вот и весь рецепт.