Новый год — это время волшебства, радости и, конечно, вкусной еды! Если вы хотите удивить своих гостей и близких на новогоднем столе, кальмары — отличное решение. Они легкие, питательные и невероятно вкусные. Вот три изысканных рецепта, которые сделают ваш праздник незабываемым. 🎄
Кальмары, фаршированные рисом и морепродуктами.
Ингредиенты:
Кальмары — 500 г
Рис (лучше круглый) — 100 г
Креветки (очищенные) — 150 г
Мидии (по желанию) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Петрушка свежая — для украшения
Лимон — для подачи
Приготовление:
1) Осторожно очистите кальмары от кожицы и внутренностей. Промойте под холодной водой и оставьте на дуршлаге, чтобы стекла вода.
2) Отварите рис до полуготовности (примерно 10 минут). На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте креветки и мидии, готовьте еще 5 минут.
3) В миске объедините отваренный рис, обжаренные морепродукты, посолите и поперчите по вкусу.
4) Начините кальмары полученной смесью, не переполняя их. Закрепите отверстия зубочистками.
5) Выложите фаршированные кальмары на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
6) Украсить свежей петрушкой и подавать с дольками лимона.
Кальмары в сливочном соусе с грибами.
Ингредиенты:
Кальмары — 600 г
Шампиньоны — 200 г
Сливки (20%) — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Укроп свежий — для украшения
Приготовление:
1) Очистите и нарежьте кальмары кольцами.
2) На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте 5-7 минут до золотистого цвета.
3) Добавьте к грибам чеснок, обжаривайте 1 минуту, затем влейте сливки. Уменьшите огонь и тушите 5 минут, не доводя до кипения. Посолите и поперчите.
4) В соус добавьте кольца кальмаров и готовьте на медленном огне еще 5-7 минут, пока кальмары не станут мягкими.
5) Разложите по тарелкам, посыпьте укропом и подавайте с гарниром из картофельного пюре или риса.
Кальмары на гриле с пряным маринадом.
Ингредиенты:
Кальмары — 500 г
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Лимонный сок — 2 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Паприка — 1 ч. ложка
Соль, перец — по вкусу
Зелень (базилик, петрушка) — для подачи
Приготовление:
1) В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, паприку, соль и перец.
2) Очистите кальмары, нарежьте их на кольца и замаринуйте в полученной смеси на 30 минут.
3) Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Выложите кальмары и готовьте 2-3 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки.
4) Подавайте с зеленью и лимонными дольками. Это блюдо отлично сочетается с овощами на гриле.
Эти рецепты подарят вашему новогоднему столу морской вкус и невероятные ароматы! Приятного аппетита и счастливого Нового года!🎄❄️🔥
Спасибо, что дочитали статью до конца! Надеюсь, вам понравился этот рецепт и вы обязательно его попробуете. 👍
Если вы хотите видеть больше интересных идей и рецептов, поддержите пожалуйста мой канал подпиской и лайком! 😊💖
С вами, @irochkakm до новых встреч!
#рецептынановыйгод #салатынапраздничныйстол