Поход в магазин уже не радует – за год цены выросли практически на все продукты. И если стоимость базовых товаров государство еще пытается регулировать, то с подорожанием остальных россиянам придется смириться. Как изменились цены на продукты в 2024 году и что будет дальше, АБН24 рассказали эксперты.
Годовая инфляция в декабре превысила 9,5%, обогнав сентябрьский прогноз Минэкономразвития более чем на 2 пункта. В первую очередь подорожание затронуло продукты питания – реальный рост цен в этой категории за год превысил 50%.
На подорожание, по словам доцента Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрия Морковкина, в 2024 году влиял целый комплекс факторов. Инфляционные процессы привели к росту издержек практически на всех этапах производства. Только стоимость транспортных услуг выросла в среднем более чем на 25%. Кроме этого, свой отпечаток наложили волатильность валютного курса рубля, проблемы в международных расчетах и сохраняющийся дефицит кадров в реальном секторе экономики.
«К ключевым факторам роста цен на продукты питания можно отнести увеличение стоимости кредитных ресурсов (связанное с повышением Банком России ключевой ставки), которое закладывается в рыночную цену продукта и ложится по факту на конечного потребителя. Стоит особо отметить, что чрезмерно жесткая денежно-кредитная политика ЦБ сдерживает необходимый рост производительных инвестиций, так необходимых для ускоренного развития отечественной промышленности и устойчивого экономического роста», – пояснил Дмитрий Морковкин.
При этом, по словам эксперта, нельзя исключать из списка и спекулятивные причины подорожания поскольку во многом розничные цены на плодоовощную продукцию и продукты питания в целом в системе ритейла формируют крупные торговые сети.
Среди мясной продукции по данным основателя облачного сервиса мониторинга цен на продукты питания «Ценозавр» Константина Калугина, рост цен еще можно назвать умеренным. Курятина выросла на 6,3% – в среднем килограмм мяса теперь стоит 337 рублей, свинина – на 4,5%, до 468 рублей. Дороже на 15,5% обойдется индейка – средний ценник находится в районе 565 рублей. Существеннее всего увеличилась стоимость говядины – на 22,5%, до 860 рублей.
Из молочной продукции больше всего подорожало сливочное масло – на 33,8%. На сегодняшний день 200-граммовую упаковку можно купить в среднем за 277,8 рубля. Чуть меньший рост у молока – на 17,2% (109 рублей за литр) и сметаны – на 16,7% (70 рублей). Сыры подорожали на 13,2% и теперь 200-граммовый кусок обойдется в среднем в 257,2 рубля. Меньше всего из категории подорожал творог – на 9,2% (107 рублей).
Во втором полугодии 2024 года во многих регионах России зафиксировали рост цен на овощи и фрукты. Эта категория, по словам Морковкина, помимо прочего зависима от природных процессов. Подорожание коснулось не только импортных, но и отечественных продуктов.
«Климатические аномалии весны и лета 2024 года в южных и центрально-черноземных регионах России привели к валовому сокращению урожайности некоторых категорий зерновых культур и плодоовощной продукции на 5-20%. Это обстоятельство неблагоприятно отразилось на ценообразовании на отечественном агропродовольственном рынке в краткосрочном периоде», – пояснил эксперт.
Среди фруктов больше всего подорожали бананы – до 171 рубля за килограмм (+33,6%). Яблоки теперь обойдутся в среднем в 169 рублей (+23,4%), мандарины выросли до 253 рублей (+12,5%), а за виноград придется отдать 302 рубля (+11%).
Из овощей наибольший рост у картофеля – на сегодняшний день килограмм обойдется в среднем в 60 рублей (+103,4%). Огурцы теперь стоят 375 рублей (+30,3%), а помидоры, 372 рубля (+21,2%). Средняя цена моркови выросла до 58 рублей (+13,7%), а лук подорожал до 93 рублей (+22,7%).
Среди всех категорий больше всего в России подорожала икра – ее стоимость увеличилась на 98,2% и сегодня в среднем составляет 1072 рубля за 100 грамм продукта. Яйца, в отличие от прошлого года, в цене выросли незначительно – на 5%. На сегодняшний день десяток категорий С0 и С1 стоит в среднем 132 рубля.
«Можно констатировать, что рост цен на ряд продуктов с определенной долей вероятности продолжится и в 2025 году. Связано это будет с подорожанием сырья, упаковки, логистики и прочими факторами, индивидуальными для каждого отдельного товара», – отметил Константин Калугин.
Высокая инфляция, по словам экспертов, продолжить снижать реальные доходы населения. К тому же в начале 2025 года ожидается подорожание еще целого ряда продуктов. Эксперты рынка предупредили о существенном росте цен на кондитерские изделия и весь алкоголь.