1. ТЕПЛЫЙ салат с хрустящим баклажаном
Потребуется:
Баклажан, красная луковица, болгарский перец, помидоры, зелень, кунжут. По желанию можно добавить морковь, цукини или даже курицу в соусе терияки. Для соуса: бальзамический уксус, сахар, оливковое масло, горчица, чеснок.
Приготовление:
- Баклажан разрезать на крупные кубики, сложить в глубокую емкость, добавить пару ложек картофельного крахмала, обвалять и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки в сковороде с большим количеством разогретого масла. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
- Лук и болгарский перец нарезать крупно кубиками. В сковороду сначала положить лук, обжарить, через пару минут добавить болгарский перец и помидоры черри, обжарить 2-3 минуты.
- В овощи положить обжаренные баклажаны
- Теплый салат полить соусом, посыпать зеленью, кунжутом.
Подавать в общей тарелке. - СОУС: смешать 2 ст л бальзамического уксуса, 3 ст л соевого соуса, 1 ст л сахара, 1 ст л подсолнечного масла, 2-3 зуб чеснока.
Овощи можно использовать по Вашему вкусу.
2. Салат Милано
Огурец, помидор, ветчина, кукуруза, перец болгарский, твердый сыр, масло оливковое
Все ингредиенты режем или небольшим кубиком или соломкой. Смешиваем, добавляем оливковое масло и ГОТОВО! Яркий, сочный, почти диетический салат. )))
Подавать его можно порционно в бокале или стакане. Ингредиенты выложить слоями.
3. Салат с курицей и мандаринами.
Потребуется:
Курица (куриная грудка), салатный микс, помидоры, мандарин, сыр моцарелла. Для соуса: масло оливковое - 2 ст л, бальзамический уксус - 1 ч л, сахар - 1 ч л, горчица - 1/3 ч л. Чеснок можно добавить либо в соус либо на кря тарелки.
4. "Цезарь" с рыбой.
Потребуется:
Салат "Айсберг", мандарин, слабосоленая красная рыба (горбуша, семга, форель), помидор, твердый сыр. Для соуса: майонез, 1 зуб чеснока, горчица.
5. Салат с кальмаром. ДВА салата с кальмаром
Подготовим кальмары для салатов.
Кладем кальмары в кипящую подсоленную воду, варим 2-3 минуты. Сливаем воду, опускаем кальмары в холодную воду и очищаем пленку.
Салат с кальмаром первый
Кальмар, свежий огурец, соленый огурец режем соломкой.
Соус: 2 ст л майонез, кетчуп 1 ч л, репчатый лук в терку - 1 ч л.
Кальмар, свежий огурец, соленый огурец режем соломкой.
Соус: 2 ст л майонез, кетчуп 1 ч л, репчатый лук в терку - 1 ч л.
Салат с кальмаром второй
Кальмар, свежий огурец и красный лук режем соломкой, добавляем яйца в терку. Для соуса: майонез, чеснок в терку и мелко порубленный укроп.
Обязательно попробуйте приготовить!
Но Оливье и Селедку под шубой я все равно приготовлю! )))
Подписывайтесь, чтобы не забыть 💓