Завтрак — самый важный прием пищи за день. Однако многие пренебрегают им из-за недостатка времени или банального легкомыслия, не задумываясь, что долгосрочное пренебрежение завтраком может негативно отразиться на здоровье.
Кроме того, отсутствие завтрака снижает работоспособность в течение дня: недостаток энергии, влияющий на физическую и умственную активность, в таком случае может составлять от 20% до 50%.
Разберем, почему завтрак — это не просто традиция, а важный элемент здорового образа жизни.
Что такое завтрак
Завтрак — это первый прием пищи после ночного сна. Он запускает метаболизм, пополняет запасы энергии и питательных веществ, которые истощились за ночь. От английского слова "breakfast" (break — «разрыв», fast — «пост») завтрак буквально означает «разрыв ночного поста».
Во время сна организм использует энергию, чтобы поддерживать жизненно важные функции, такие как дыхание и сердцебиение. Завтрак помогает восстановить энергетический баланс и подготавливает тело и мозг к активному дню.
5 причин, почему завтрак нельзя пропускать
- Энергия для начала дня
Исследования показывают, что люди, которые завтракают, имеют больше энергии и лучше справляются с физической и умственной нагрузкой. Завтрак помогает поддерживать уровень сахара в крови, предотвращая внезапные падения энергии.
- Улучшение мыслительных функций
Завтрак имеет прямое влияние на работу мозга. Исследования Американской ассоциации диетологов показывают, что те, кто завтракает, лучше концентрируются, быстрее принимают решения и демонстрируют лучшие результаты на тестах памяти.
- Контроль веса
Пропуск завтрака связан с увеличением риска набора веса. Люди, которые игнорируют утренний прием пищи, чаще перекусывают высококалорийными продуктами в течение дня. Кроме того, завтрак ускоряет метаболизм, что способствует сжиганию калорий.
- Снижение риска хронических заболеваний
Систематический пропуск завтрака ассоциируется с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа и ожирения. Это связано с ухудшением метаболических процессов и дисбалансом гормонов.
- Повышение настроения
Утренний прием пищи положительно влияет на эмоциональное состояние. Причем эффект этот оказывается довольно стабильным и держится большую часть рабочего дня. И, напротив, пропущенный завтра ведет к быстрому утомлению, раздражительности или апатии.
Каким должен быть правильный завтрак
Завтрак должен быть высокобелковым и содержать около 25% от всех суточных калорий.
Белковая пища медленно переваривается, дает чувство насыщения и наполняет организм энергией на долгое время. Получение белка утром способствует восстановлению мышц и выработке нейромедиаторов
Белка много в следующих продуктах:
- яйца;
- нежирный творог;
- куриная грудка;
- индейка;
- сыр;
- бобовые;
- орехи;
- морепродукты.
Однако одних только белков организму недостаточно. Важно, чтобы завтрак также включал в себя достаточное количество жиров, медленно усваиваемых углеводов и клетчатки.
Получить все это позволят такие продукты, как цельнозерновой хлеб, мюсли, овсянка, отруби, овощи, авокадо.
Полезный совет
Начать утро можно со стакана воды. Выпив его до завтрака, можно компенсировать ночную потерю жидкости и улучшить обмен веществ.
Как заставить себя есть завтрак
Многим трудно принимать пищу рано утром. И здесь важно понять, что завтрак — полезная привычка. Самое трудное это начать, а дальше организм постепенно привыкнет.
Вот несколько рекомендаций для того, чтобы приучить себя кушать перед началом рабочего или учебного дня.
⭐Начните с небольшого бутерброда, пудинга, кусочка запеканки или пирога.
⭐Если времени на приготовление завтрака не хватает, подготовьте его с вечера. А утром останется лишь достать его из холодильника и разогреть.
⭐Завтракать желательно в одно и то же время. Организм привыкнет и начнет лучше воспринимать поступающие питательные вещества.
⭐Отводите завтраку не менее 15-20 минут. Прием пищи в спешке может привести к ее плохому усвоению, чувству тяжести в желудке, метеоризму.
⭐Сервируйте стол, включайте приятный свет и хорошую музыку. Можно даже украсить стол цветами. Так вы получите с самого утра хорошие эмоции и зарядитесь позитивом на весь день.
Все это позволит превратить завтрак в обязательный утренний ритуал, без которого совсем скоро не сможет обойтись ни ваш организм. ни вы сами.
Пропуск завтрака — ошибка, которая лишает нас энергии, отличного настроения и может стоить здоровья
Потратив всего 10-15 минут утром, вы обеспечите организм энергией, улучшите когнитивные способности и заложите фундамент для позитивного и продуктивного рабочего дня.
Сделайте завтрак обязательной частью своего утра, чтобы чувствовать себя лучше и достигать большего!