Всем привет, с вами Саша Кутузова. Сейчас - из Таиланда.
Помню, 20 лет назад мы везли с собой на зимовку в Тай чемоданы еды: сыр, овсянку, гречку. Да чего только не везли вообще!
Сейчас, мне кажется, купить тут можно почти всё: гречка известного российского бренда стоит почти во всех магазинах, ассортименту сыров позавидует Азбука Вкуса, пельмени тоже купить не проблема. И даже приличный чёрный хлеб появился.
Предприимчивые товарищи открывают лавки, в которых по спекулятивным ценам продают колбасу, селедку, икру, творожные сырки, сухарики и даже российское мороженое. Покупай - не хочу. Было бы желание и деньги.
Единственное, чего никак не могу найти… вернее, могу, но не устраивает качество - это блинчики с мясом. А долгоносиками мои их очень уважают. Поэтому периодический исполняю по их заказу.
Рецепт проверенный, удачный и получается даже у любого товарища Криворучко))) Поэтому сейчас вот все достали поэтому двойные листочки и записуют, если вам надо)
Берите, значит, каструл или хорошую миську. Стакан на 250 мл ещё надо. И погнали.
Ингредиенты:
Фарш куриный 500 гр
Луковица 1 шт
Мука 1 стакан
Молоко 1 стакан
Кипяток 1 стакан
Разрыхлитель 1 пакетик (10 гр)
Майонез 1 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л. + для жарки
фарша и блинов
Сахар 1 ст.л.
Соль и специи по вкусу
В миську бухайте: стакан муки, стакан молока, 2 ийца, столовую ложку сахару, столовую ложку растительного масла и пакетик разрыхлителя. Соль там ещё немного.Буцкайте хорошо вилкой. Если не лениво миксер мыть - буцкайте миксером. Как набуцкали до однородного - выливайте туда же стакан кипятка. Снова буцкайте и в сторонку обставляйте. Так надо.
Разогревайте сковородку. Мелко рубите одну луковицу, обжаривайте прям хорошо, до готовности. Пихайте потом фарш кур, соль, специи кому какие по сердцу. Обжаривайте. Лопаткой там шурудите с усердием мне!!!! А то нажарите куроблин! Все должно развалится на мелкие кусочки. Готово? Тут секретное: столовую ложку мазика туда и размешать хорошо. Переложите в посуду.
Пеките блины теперь. Всяко не безрукие, справитесь. Из такого количества теста на сковородке 24 см получается 15 штук… ладно. 16, но один я сразу поела)
Выкладывайте готовый фарш на блинчик. Примерно 1.5 столовых ложки. Без фанатизма, но и не жабно. Фарша вам хватит на все блины.
Далее сворачивайте блинчик. Кто-то делает трубочку, но мне больше нравится классический вариант - что-то типа конвертика.
Ешьте) со сметаной или с чем вы там любите. Сметана, кстати, в Тае продаётся превосходного качества!