Это Очень Вкусно! Тонкие КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ. Пекла вчера, пеку сегодня и завтра буду печь эти вкуснейшие, тонкие, ароматные картофельные лепешки. Они получаются нежные, сытные и очень вкусные. По своему внешнему виду они напоминают всеми любимые тоненькие блинчики.
Рецепт:
Картофель – 700гр.
Мука – 200гр.
Яйцо – 2шт.
Соль – 1/2ч.л.
Растительное масло – 50мл.
Зелень – 1 пучок
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель очистим и отварим в подсоленной воде, помнет так, чтобы не было комочков. Можно использовать для приготовления оставшееся пюре от обеда или ужина. Дадим картофельному пюре остыть, добавляем соль, перец, разбиваем 2 яйца, по желанию можно добавить мелко порубленную зелень, у меня сегодня укроп, хорошо перемешиваем, добавляем просеянную муку, замешиваем тесто (муки может уйти немного больше или меньше), затем вмешиваем в тесто растительное масло частями, так готовые лепешки будут еще нежнее и мягче. Тесто получается мягкое, эластичное, не липнет к рукам.
Готовое тесто разделим на 12 частей, весом примерно 90-100 гр. Если дать тесту полежать минут 15-20, оно будет легче раскатываться. Раскатываем лепешки диаметром примерно 20 см, толщиной 2-3 мм, по надобности посыпаем мукой. Сковороду смазываем растительным маслом и жарим лепешки с двух сторон, примерно по 2 минуты на среднем огне.
Такие лепешки можно жарить на сухой сковороде, а также выпекать в духовке, и тоже их в духовке нужно переворачивать. Лепешки получаются мягкие, нежные и очень вкусные. Подавать их можно с солеными огурчиками, с рыбой, с салатами, с кефиром или в качестве перекуса. Приятного аппетита!
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - очень рекомендую. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Огурцы будут храниться гораздо дольше, если держать их в холодильнике в плотно закрытом пакете без доступа воздуха.
✔️ Чтобы очистить большое количество лука без слез, оденьте солнцезащитные очки (чем больше размер очков, тем лучше защита от слез). А ещё лучше подходят очки для плавания, у меня они всегда под рукой на кухне.
✔️ Чтобы ароматное подсолнечное масло хранилось дольше, перелейте масло в стеклянную бутылку для хранения, насыпьте на дно немного поваренной соли.
✔️ В качестве скребка, вместо металлической мочалки, использую пластиковую штучку, которая прилагается к крему для депиляции. Очень удобно и долговечно. А еще очень эффективны в таком случае ненужные пластиковые карточки.
✔️ Если Вы печете торты, и у Вас нет вращающейся подставки для украшения - поможет бегунок из микроволновки. Поставьте на стол блюдо из микроволновки вверх дном, на него бегунок, а на бегунок поднос или блюдо, на котором Вы будете украшать свой тортик. Удобный и экономный выход из положения 👍
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Вместо пирогов готовлю Лепешки на кефире с начинкой, трудно удержаться чтобы не переесть
► "Лангош" можно печь вместо пирожков, тесто настолько мягкое и нежное, даже скалка не понадобится, уйдут в один миг не успев остыть
Вместо пирожков готовлю Хачапури по-мегрельски
Круглая лепешка "Гата" с нежным сливочно-ванильным вкусом. Приведет в восторг, и запомнится надолго
► Такие лепешки на кефире пеку снова и снова. По вкусу напоминают хачапури и расходятся на ура, готовятся за считанные минуты.
► Аварские лепешки с картофельной начинкой (Дагестанские лепешки Чуду). Жарятся на сухой сковороде без капли масла.