Овсяное молоко — популярный растительный напиток, который идеально подходит для тех, кто ищет альтернативу коровьему молоку. Его мягкий вкус и богатый состав делают его отличным выбором для завтраков, смузи или кофе. Сегодня расскажем, как приготовить овсяное молоко дома из цельного зерна овса.
Почему овсяное молоко — это полезно?
Овес — ценный продукт, богатый клетчаткой, витаминами группы B, магнием и железом. Напиток из овса:
• Подходит для людей с непереносимостью лактозы.
• Содержит бета-глюкан, который поддерживает здоровье сердца.
• Не содержит добавок и консервантов, если приготовлен дома.
Что понадобится?
Для приготовления овсяного молока из зерна потребуется:
• Овес в оболочке для заваривания и проращивания — 100 г. Купить можно здесь.
• Вода — 1 литр.
• Блендер.
• Марля или специальный мешочек для фильтрации.
• (Опционально) Подсластитель: мед, сироп агавы или сахар.
Шаги приготовления
1. Замачивание овса
Зерно нужно замочить в чистой воде на 8–12 часов. Это поможет размягчить овес, облегчая его измельчение, и активирует полезные ферменты.
2. Промывание
После замачивания слейте воду и тщательно промойте овес. Это уберет возможный крахмалистый налет и сделает вкус молока более мягким.
3. Измельчение
Поместите овес в блендер, добавьте 1 литр чистой воды. Измельчайте на высокой скорости 2–3 минуты, пока жидкость не станет белой и слегка густой.
4. Фильтрация
Процедите получившуюся массу через марлю или мешочек для растительного молока. Тщательно отожмите остатки овса, чтобы извлечь максимальное количество жидкости.
5. (Опционально) Добавки
Если хотите, добавьте щепотку соли, немного меда, ванили или других ароматизаторов.
6. Хранение
Готовое овсяное молоко храните в стеклянной бутылке в холодильнике не более 3–4 дней. Перед использованием обязательно встряхивайте.
Что делать с оставшейся массой?
Выжимки овса можно использовать для выпечки, добавлять в каши или смузи. Это позволит минимизировать отходы и использовать весь продукт.
Почему овес от “Балтийского фермера”?
Наш овес выращивается с заботой о природе и качестве. Он идеально подходит для приготовления как напитков, так и других полезных блюд. Покупая продукцию бренда “Балтийский фермер”, вы поддерживаете экологически чистое земледелие.
Попробуйте приготовить овсяное молоко из цельного овса и убедитесь, что домашний продукт может быть не только вкусным, но и полезным! Делитесь своими впечатлениями и рецептами в комментариях.
Удачного приготовления!