Свиная Рулька томленая в томатном соке.

Свиная рулька, томлёная в томатном соке, может быть полезна благодаря своему составу. Блюдо богато витаминами и минералами, в том числе:

• Витамин В1. Входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивает организм энергией и пластическими веществами.
• Витамин В6. Участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, способствует нормальному формированию эритроцитов.
• Витамин РР. Участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма.
• Калий. Принимает участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор. Принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щёлочной баланс, необходим для минерализации костей и зубов.
• Селен. Элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов.

Ингредиенты :

• Рулька свиная - 3 шт.
• Растительное масло - 100 мл.
• Томатный сок - 2 литра.
• Вода - 1 литр.
• Чеснок - 10 шт.
• Лавровый лист - 4 шт.

Два часа томим, проверяем на соль, доливаем воды и ещё час готовим.

Наливаем растительное масло.

Обжариваем рульки со всех сторон.

Заливаем томатным соусом.

Добавляем воды.

Солим, перчим по вкусу. Добавляем чеснок и лавровый лист.

Закрываем и на среднем огне томим два часа.

Проверяем рульки, надо их перевернуть.

Томим ещё час.

Наше блюдо полностью готово.

Достаем рульки.

Наливаем соус.

Даем рулькам отдохнуть минут пять.

Блюдо полностью готово к употреблению.

Приятного аппетита.