Не секрет, что апельсины очень полезны для нашего организма. В одном плоде содержится суточная норма витамина С, который способствует укреплению иммунитета.
Апельсины способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, улучшают пищеварение. Борются с признаками преждевременного старения.
Польза апельсинов очевидна. Помимо этого, они еще и очень вкусны.
Сегодня я хочу предложить вам приготовить из этих замечательных фруктов необычный кекс. Наверняка, Вы еще ни разу такой не готовили.
И так, приступим. Для изготовления апельсинового кекса нам понадобится:
Для кекса:
✔️Яйца 3 штуки
✔️ Сахар 300 грамм
✔️Растительное масло 120 мл
✔️Теплое молоко 200 мл
✔️Мука 375 грамм
✔️Разрыхлитель 10 грамм
✔️Ванилин 1/4 чайной ложки
✔️Апельсиновая цедра 1 столовая ложка
Для желе:
✔️Сахар 1 стакан
✔️Крахмал кукурузный 4 столовые ложки
✔️2,5 стакана свежевыжатого сока (7-8 апельсинов)
В миску разбейте три яйца, добавьте триста грамм сахара и хорошо перемешайте. Вы можете смешивать все ингредиенты в ручную, с помощью венчика. Либо воспользоваться миксером.
Далее, влейте растительного масло.
Молоко немного подогрейте и добавьте в миску к остальным ингредиентам. Перемешайте
Следом отправьте в в миску муку, разрыхлитель и ванилин. Всё хорошенько перемешайте.
С апельсина снимите цедру любым удобным для вас способом. Я использую для этих целей тёрку.
И добавьте одну ложку апельсиновой цедры в полученную смесь. Перемешайте.
Духовку заранее разогрейте до 180 градусов.
Форму для кексов смажьте сливочным маслом.
Выложите тесто в форму. И отправьте в духовку выпекаться на 35-40 минут.
Когда кекс будет готов, выньте его из духовки. Дайте немного ему остыть и выньте из формы.
Тем временем, приготовьте апельсиновое желе. Желе мы будем делать на основе кукурузного крахмала.
Для начала нам нужно будет выжать сок из апельсинов. Должно получиться два с половиной стакана. На такое количество мне понадобилось 7 апельсинов, у вас возможно выйдет больше.
Кастрюлю поставьте на огонь и влейте свежевыжатый апельсиновый сок, добавьте крахмал и сахар.
На небольшом огне помешивайте все ингредиенты, чтобы сахар и крахмал растворились. Доведите смесь до загустения и выключите плиту.
Форму смочите водой и вылейте в нее горячую апельсиновую смесь.
Сразу же выложить поверх смеси кекс.
Теперь нужно подождать когда кекс остынет. Для этого, его лучше убрать в холодильник.
Остывший кекс выньте из формы.
Разрежьте на порционные кусочки и подавайте с чаем или с вашим любимым напитком.
Ароматный и вкусный кекс готов! Приятного аппетита!