Идеальное время для завтрака? Эксперты уже давно определили лучшее время для первого приема пищи. Если мы будем следовать ему, это принесёт много пользы для здоровья, в том числе: отсутствие колебаний уровня сахара в крови.
«Завтрак съешь один, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу» — гласит народная мудрость. Хотя завтрак считается самым важным приемом пищи за день, некоторые люди пропускают его или съедают быстро из-за своего образа жизни.
В апреле 2024 года агентство Streetcom опубликовало проведённое исследование, что 64 % людей, работающие вне дома, завтракают на работе, 28 % дома перед выходом на улицу и только 3 % в ресторане или пекарне. Оказывается, 1 процент респондентов вообще не завтракают. Что едят на завтрак? В отчете показано, что лидером являются сэндвичи, которые выбрали 8 из 10 респондентов.
Почему завтрак — самый важный прием пищи за день? Он помогает восполнить дефицит энергии после ночи, помогает поддерживать баланс уровня сахара в крови и обеспечивает организм углеводами в качестве источника энергии.
Сколько калорий должен давать нам завтрак? Институт продовольствия и питания утверждает, что завтрак должен составлять 25-30 % суточных калорий. Энергетика ежедневного рациона. Например: при диете на 2000 ккал. в сутки завтрак не должен превышать 500-600 калорий.
Что съесть на завтрак?
Стоит обратить внимание на качество блюд, которые вы едите. Эксперты указывают, что идеальный завтрак состоит из цельнозерновых продуктов (например, хлеба грубого помола), зерновых хлопьев (например, овсяных, ржаных), отрубей, мюсли, богатых клетчаткой и молочных продуктов (например, творога, желтого сыр), йогурт, кефир), белок (например, яйца, мясное ассорти) и довольно большое количество овощей и фруктов.
Исследование показывает, что чаще всего завтракают между 7 и 9 часами утра в течение недели (50 процентов респондентов), а треть завтракают чуть позже, с 9 до 11 утра. Лишь небольшая часть людей завтракает между 5 и 7 часами утра. Эксперты уже давно определили идеальное время для первого приема пищи.
Согласно многочисленным исследованиям, завтрак улучшает концентрацию, память, способность к обучению и интеллектуальное развитие. Студенты, которые не едят второй завтрак, чаще жалуются на головные боли, недомогание, раздражительность и конфликты со сверстниками, а также имеют худшие академические результаты. Люди, которые завтракают каждый день, имеют на 16% меньше снижение риска развития гипертонии на 18%. метаболический синдром, 19 процентов диабет 2 типа и на 20 процентов ожирение по сравнению с людьми, завтракающими только три раза в неделю.
Таким образом, мы потребляем одинаковое количество калорий за меньшее количество приемов пищи. Однако, принимая во внимание принципы здорового питания и рекомендации употреблять пищу чаще и в меньших количествах при здоровом питании , завтрак кажется лучшим решением для поддержания здоровья.
Когда вы едите, так же важно, как и то, что вы едите. Лучшее время для завтрака – в течение двух часов после пробуждения. Прием пищи в этом окне повышает аппетит и стабилизирует уровень сахара в крови. А когда оно падает, вы часто чувствуете голод, что приводит к перееданию. Это то, чего многие из нас просто хотят избежать. Более того, завтрак ускоряет наш метаболизм — когда мы просыпаемся, нашему телу приходится «ускориться» и выйти из «состояния голодания».
В свою очередь, завтракать в регулярное время очень важно для людей, страдающих диабетом. В этом случае ещё важнее стабильный уровень сахара в крови, поэтому время между пробуждением и завтраком должно быть немного короче. Постарайтесь поесть в течение часа после пробуждения, чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.
Исследователи заметили, что завтрак после 9 часов утра увеличивает риск развития диабета 2 типа почти на 60 процентов по сравнению с завтраком до 8 часов утра.
В какое время лучше всего завтракать? Ученые указали, что завтракать лучше всего в 7:11, обедать в 12:38 и ужинать в 18:14.